昨日、今日、どこも秋祭りです。
今日は美観地区に行って撮ろうと思っていたのですが、今朝になって｢草取りに伺います｣の電話があり、予定が変更になりました。
しょぼん！です。
草刈りをしていたら、神輿の音が鳴り響いて来たので、急いで部屋にもどりカメラを持って行きましたが遅かった〜 残念
町内の人達がまわって来る神輿です。
今夜の晩ごはんのメインは、創作エビチリソースと里芋スティック添えです。
エビは、塩・コショウで軽く下味をつけて、片栗粉を塗しておきます。
ニンニクと玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒め、次にししとう・赤ピーマンを一緒に炒めます。
ソースは勝手に味付けです。
冷蔵庫にあったタコチップなどに付けて食べるサルサソースがあったので、これにケチャップ・酒・赤ワイン・ハチミツを入れてグツグツ。
オリーブオイルで焼いたエビを、具沢山のチリソースの中に入れてからめます。
大きな里芋の親があったので、スティック形に切って薄い出しで柔らかくなるまで煮ます。
片栗粉を塗して油で揚げます。
出来上がり！
エビチリソースはオリーブオイルと赤ワインを使うのがみそ！
中華のようで洋風、ヘルシーです。
今日も朝からいい天気、リラックスな気分で一日を過ごさせて頂きました。
これは岡山産ドラゴンフルーツです。
なんとエキゾチックな色でしょう、切るともっとスゴイ！
味は甘くないキウイという感じでさっぱりしています。
黒い小さな種がいっぱいあって食感もキウイに似ています。
このままザックリ、スプーンでくり抜いて食べても美味しいですが、ヨーグルトにトッピングして、甘酸っぱいカムカムフルーツのシロップをかけて食べるのが最高です。
午前７時、目覚ましは鳥のさえずりから・・・
起きたら真っ先に空を見上げます。
今日もいい天気に恵まれそうな空の色、澄んだ水色が気持ちを和ませてくれます。
秋晴れというのでしょうか、雲がいっぱいですが綺麗〜
今日も一日がんばります、と声をかけるのです。
今日の倉敷、ポカポカ陽気、少し汗ばむくらいのいい天気でした。
今年もそろそろハロウィンが近づいてきましたが、街の店舗にはハロウィングッズがいっぱい並んでいます。
こちらも色んなカボチャが並んでいます。
今日は、カンボジア風かぼちゃプリンを作ってみました。
東京に住んでいたころ、代々木にあるアンコールワットというレストランに時々食べに行っていました。
レストランというか食堂のような感じですが、わんさかお客さんが来る店で活気に満ちあふれているお店です。
エスニック料理と言えばココナッツ、私はココナッツ風味が大好きなんです。
一時期、coffeeはココナッツフレーバー、ボディークリームはココナッツクリーム、ルームコロン、車もみ〜んなココナッツでした。
でもって今日はアンコールワットかぼちゃプリンの再現です。
お皿にスイカのように切ったかぼちゃプリンに、ココナッツアイスクリームを添えて一緒にたべると抜群に美味しいです。
ここにはココナッツアイスが無いので淋しいです・・・
好きな方はハマっちゃいますよ！
今日のお客様はブライダルにお出かけでした。
今日は10月10日という数字と、大安とあってとってもおめでたく、式場も混雑の様子だそうです。
彼女のお友達は、式の始まりが夕方６時からだそうで、夜の式もロマンチックだったでしょうね。
こんなかっこうで失礼！
でも可愛いからゆるしてね由香ちゃん。
本日の倉敷は朝から一日、雨が降り続き、少し肌寒い感じでした。
今日は母の友達を家にお誘いして、ランチで快気祝をしました。
母は去年から３回の入退院を繰り返し、発病から約１年が経ちますが、お友達に励まされながら、やっとここまで元気になりました。
で今日は私の手料理を皆さんに食べて頂いたのですが、９人分を前菜からデザートまで、２時間てんやわんやでした。
写真撮ることに気が付いた時にはすべて終わっていました。残念〜
みなさん、ありがとうでした、これからも宜しくお願い致します。
も〜 噴水の水が出ないー！ スイッチＯＮにしているのに。
またまた家の主の仕業かな・・・
最近場所を変えたみたい、何時も水の出口の穴をふさいでいます。
噴水の色に同化しているので中に隠れているのが分かりません。
気配を感じて頭を出してきたので、パチリ撮りました。
出てきた、出てきた
今度は場所を変えて庭の方に移って、周りの葉っぱの色に変身。
水が好きなんですね〜
最近は背中を指で押したぐらいじゃあ逃げません！
今日の倉敷は雨が降ったり止んだりです。
時々、カー っと晴れ間も見えてきますが、またどんよりしてきました。
農家はそろそろ稲刈りが始まるそうですが、そうなれば見る景色も変わってくるでしょうね。
味覚も秋へと移ってきましたが、栗の季節になりました。
意外に甘くてホクホク、美味しい、また今年も渋皮煮を作って食べるのが楽しみです。
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