今日の倉敷、ポカポカ陽気、少し汗ばむくらいのいい天気でした。
今年もそろそろハロウィンが近づいてきましたが、街の店舗にはハロウィングッズがいっぱい並んでいます。
こちらも色んなカボチャが並んでいます。
今日は、カンボジア風かぼちゃプリンを作ってみました。
東京に住んでいたころ、代々木にあるアンコールワットというレストランに時々食べに行っていました。
レストランというか食堂のような感じですが、わんさかお客さんが来る店で活気に満ちあふれているお店です。
エスニック料理と言えばココナッツ、私はココナッツ風味が大好きなんです。
一時期、coffeeはココナッツフレーバー、ボディークリームはココナッツクリーム、ルームコロン、車もみ〜んなココナッツでした。
でもって今日はアンコールワットかぼちゃプリンの再現です。
お皿にスイカのように切ったかぼちゃプリンに、ココナッツアイスクリームを添えて一緒にたべると抜群に美味しいです。
ここにはココナッツアイスが無いので淋しいです・・・
好きな方はハマっちゃいますよ!
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投稿日 2010-10-12 19:16
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2010-10-12 20:16
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投稿日 2010-10-12 22:10
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投稿日 2010-10-13 07:40
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投稿日 2010-10-13 10:56
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投稿日 2010-10-13 20:28
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