タイドプール

振動がワインの味を変えるのですか？

知らなかった。

ワインは年と共に熟成されます

熟成する過程で澱が出ますワインの澄んだ所だけををデキャンタして呑むのはその澱を避ける為でも有ります

移動中に振動揺れで澱が澄んだワインと混じり美味しくなくなるからです

楽しみにしていた試飲会が残念でしたね。

キレイナオネエサンと同じようにワインは、大切に扱わなくてはいけないのですね。

やさしくしないと駄目ですね

若い白ならともかく、赤の移動直後はいけませんね。

白なら冷えていればほとんど問題ないです

オリが混ざってしまった？


昔、この会社の、買ってましたよ。

安いアルゼンチンの赤ワインが、1年くらいしたら美味しかったです。

貴腐（字、これでいいかな？）ワインもいけたと思うけど…


最近は、ウルトラの痛風で買わなくなりました。

頂き物ばかりです。

ここのワインの管理は最高に良いです

もちろん品揃えも。

ただ試飲会は駄目だったんです

ワインは振動を与えると味が変わるという話は聞いたことがあります。


試飲会だと主催者側もかなり注意をしているんでしょうが･･･。

１週間前くらいに開催会場に持ち込み用意しないと本当の味がわかりません

なるほど。

フランス料理店的には、どう思っていたのでしょうね？

ホンネが聞きたいですね。

店側の意見は聞きませんでしたが、

主催者側の言い訳は

このお店との付き合いがまだ短い為、前もって持ち込む事が出来なかった

と言ってました

この会社から試飲のＤＭを貰ったことがあります。

でもタダは後が・・・

ということで止めました。

どうなんでしょうね


私は普段から御付き合いしている会社ですので