ネコちゃん
12月
12日
勢揃いです
12月応用レッスン
12月
11日
フリルの飾りをレッスン。
生徒さんのケーキ。いちごの並べ方、ホイップの絞り方が皆さん違いがでます。
今月12月の応用のお菓子レッスンではいちごのデコレーションケーキをレッスンしています。
バースデイケーキやクリスマスケーキの定番ケーキです。
生地を焼いたり、クリームを用意したり、そのへんは手早く簡単に進んでいきますが、デコレーションはすこし技術と慣れが必要になります。
デコレーションすると、どっと疲れますが、きれいに出来上がったケーキを眺めていると、幸せな気持ちになってきます。
また来年、もっと上達していることを想って、たくさんたくさん作っていってほしいです。
カサブランカ
12月
9日
はじめて作ってみました。
色に白にほんの少しピンクを使ったのですが、ケーキに溶け込んだ色合いでした。
11-12月研究レッスン
12月
6日
シンプルなケーキは一つ一つ丁寧に作ります。
味に影響しますね。
四角に作ってバスケット・ボックスに仕上げています。
難易度高そうな絞りに少し戸惑いながらも、みなさんきれいに仕上げていってもらっています。
シュクレの生徒さんはレベル高くて、とっても嬉しく感心しています。
お菓子の家レッスンご案内
12月
3日
ご自分で生地を切り抜いて焼いた後組み立てていきます。
雪が積もった寒い家の外、でもきっと室内は笑顔とおいしいご馳走にあふれているようなイメージで作ってみました。
ヘキセンハウス
（お菓子の家）
2014年12月
●平日
４日木曜 ８日月曜 ９日火曜 17日水曜
10:00～17：00の間で3時間ご予約ください
●土日休日
６日土曜14：30～18：00
７日日曜14：30～18：00
13日土曜13：30～18：00
14日日曜14：30～18：00
料金●一般￥７０００ 会員￥６５００
☆お子様とご一緒に参加してみませんか 子供一人追加参加￥１０００
ホームページでもご案内していますhttp://www.sucre3.net/lesson201412christmascookiesi.html
クリスマスクッキーレッスンご案内
12月
2日
好きな形で作ってみました
お菓子教室を始めた時から毎年している「クリスマスクッキー」レッスンのご案内です。
ジンジャークッキーとシナモンクッキーで作ります。
このクッキーは壊れにくいので長く飾れます。
サンタクロース、トナカイ、男の子、女の子、ベル、ヒイラギ、ツリーなど作ります。
それに加え、今回は小さいクリスマスリースも作っていただます。手のひらサイズのミニリースで丁寧に作ると、うっとり眺めていたくなります。
詳しくはホームページをご覧ください。http://www.sucre3.net/lesson201412christmascookiesi.html
「お菓子の家・ヘキセンハウス」のレッスンもあります。
バレリーナ
11月
30日
後ろはバレエシューズ
ケーキはエンゼルフードケーキです。メレンゲで作ったふんわりもっちりの味わいです。
背が高いシフォンケーキのような形なので、アイシングクッキーが飾りやすいのです。踊っている女の子のクッキーがちょうどピッタリの高さでした。
シュクレが勝手にドレスの色を決めて作りましたが、偶然にも「今まで着てきたドレスの色ばっかり！」って喜んでもらえました。うれしいですね。
キャラメルリンゴのタルト
11月
25日
庭の紅葉をテーブルに飾って。
リンゴのタルトにさらにキャラメルをかけたのですが、キャラメルの香ばしさがリンゴと合わさって、おすすめの味です。
シュクレの自信作なんです。
2014 sucre ChristmasCake
11月
24日
クリスマスケーキの予約販売メニューた出来ました。
毎年ほぼ同じメニューです。
ひとつひとつ丁寧に作りたいので、たくさんのご注文は受け付けていませんのでご希望の方はお早めにお申込みください。http://www.sucre3.net/christmascake.html
フルート
11月
22日
フルートをお大きく作って飾ってほしいご希望だったのでベースのケーキは長いロールケーキでした。
大きいクッキーはそれだけでもビックリ喜んでもらえそうですね。
