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お菓子教室シュクレ

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マカロン　マカロン

3月
10日
スレッド
少量ですのでご予約いただけると... 少量ですのでご予約いただけるとうれしいですね。
10個入り1600円、一個160円でご用意してます。
お客様の声を聞いてみると、マカロンってそれほど好きではない、というヒト半数ぐらいは居るように感じてます。
私はマカロンは小さくてもコクが有って甘い、なんだか和菓子のようね、って思えています。
アーモンドの風味よくってなかなか美味しいのです。
ムースの上に飾りに使うとムースの柔らか味と相まって、どちらも美味しくなってくれます。
3月12日から15日までレモン、ラズベリー、塩キャラメルミルクチョコレート、キャラメル、バニラの5種類を販売してます。
詳しくはホームページをご覧下さい。
http://www.sucre3.net/cakeshopwhiteday.html

よろしくお願い致します。
#アイシングクッキー #バースデイケーキ

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マカロンでバースデイ

3月
7日
スレッド
今回のネコちゃんは、ほんのり笑... 今回のネコちゃんは、ほんのり笑顔
マカロンだけを、丁寧に並べて、バースデイにご用意しました。

飼っている黒ネコをアイシングクッキーにして飾りました。

先月、シュークリームだけを積み重ねたバースデイケーキにも、この黒ネコが登場でした。それは同じお家にご用意したものですから。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ #マカロン

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カップケーキ

3月
6日
スレッド
小さめカップケーキです 小さめカップケーキです
2015年3月4月の研究レッスン（会員さま向けレッスンです）
メニューご案内です。
もう一つは「カップケーキ」を作ります。
バターケーキをカップ状に焼いてバタークリームを絞って完成。
手軽でキュート。ちょっぴり甘いです。
味はシンプル仕上げにしていますので、アレンジが効くと思います。
　こちらはみんなでご一緒に作ります

レッスン日３月12日（木）　15日（日）　21日（土）
４月4日（土）　10日（金）　15日（水）　19日（日）
#ブログ

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フロッケンザーネトルテ

3月
6日
スレッド
フロッケンザーネトルテ
2015年3月4月の研究レッスン（会員さま向けレッスンです）
メニューご案内です。
「フロッケンザーネトルテ」を作ります。
シュー生地と、生クリームゼラチン入りのザーネクレームを積み重ねた、ウイーン菓子です。
シュー生地で作るミルフィーユのようなイメージです。
こちらを一人1ホール仕上げていきます。
レッスン日３月12日（木）　15日（日）　21日（土）
４月4日（土）　10日（金）　15日（水）　19日（日）


#ブログ

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ひなまつり

3月
3日
スレッド
ひなまつり
毎年迷ってしまうのです。お内裏様とお雛様の位置。

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タルト・タタン作っています

3月
1日
スレッド
届きましたリンゴ 届きましたリンゴ 焼きたては型からはみ出てます 焼きたては型からはみ出てます 黒いですが実際はもう少し茶色が... 黒いですが実際はもう少し茶色がかってますよ
長野に住んでいる方からいただいたリンゴでタルト・タタンを作ったら、とても美味しかった！
それでまたリンゴを注文しました。
甘みのある　ふじ　で作っています。いつものレシピより砂糖を控えて作っても甘いです。
リンゴの季節はもうそろそろ終わりですが、シュクレでは3月中はタルト・タタンを販売していきます。
15センチから18センチまでホールでも作っています。
詳しくはホームページをご覧下さいhttp://www.sucre3.net/cakeshopcakeforeverydayuse.html
#ブログ

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マカロンマカロン

2月
28日
スレッド
マカロンマカロン マカロンマカロン
マカロンを好きなヒトへ贈りたいのです。

ケーキの上にマカロンを並べてみました。
マカロンって形が可愛いから並べるだけでキュートになってくれます。

ラズベリー、レモンクリーム、ショコラ、そしてシュクレのいちばんのおすすめの味のキャラメルマカロン、4種類。



#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ #マカロン

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スノーマン

2月
26日
スレッド
スノーマン
メレンゲで作るケーキのエンゼルフードケーキに飾ったのはスノーマンです。
たぶん、この冬の最後に作るスノーマンになるでしょうね。

パパへのお誕生日ケーキです。

似てるのかな？
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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パベ

2月
25日
スレッド
切り分けが一番手がかかります 切り分けが一番手がかかります
生チョコを固めてから四角く切ったらパベが出来ます。
材料に水あめをつかいます。
家にないかもしれませんが、入れると滑らかになるから、ぜひとも使ってください。

２月の応用のレッスンメニューでした。
#ブログ

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フレジエ

2月
24日
スレッド
フレジエ
好きなケーキのひとつです、フレジエ。
みずみずしいいちごと、カスタードクリーム入のバタークリーム、アーモンドビスキュイ生地の組み合わせです。
クリームの部分はバニラアイスクリームのようにも感じます。凍ってはいませんが。

2月の応用のお菓子レッスンで作っています。

お誕生日ケーキなどのオーダーケーキでも作れます。
#ブログ

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