記事検索

お菓子教室シュクレ

https://jp.bloguru.com/sucre

フリースペース

お菓子教室シュクレホームページ→http://www.sucre3.net/
Salon de Thé Sucre サロン.ド.テ シュクレblog→https://jp.bloguru.com/sucresalon
お菓子教室シュクレfacebook→https://www.facebook.com/sucre490/
✆059-226-8194

特別レッスンご案内

スレッド
特別レッスンご案内 特別レッスンご案内
夏においしいマカロン、冷蔵庫から出したてが美味しいマカロンをレッスンします。
お抹茶マカロンとコーヒーマカロン。
しっかりそれぞれの味を感じるように作ります。
コーヒーマカロンはしっかり香ばしいコーヒーと美味しいしくいただけます。
お抹茶マカロンは和菓子みたいですね。渋い日本茶と頂きたいです。

マカロン    抹茶、コーヒー
レッスン日 2015年
8月9日(日)10:00~12:30
8月12日(水)10:00~12:30
8月29日(土)10:00~12:30
9月18日(金)10:00~12:30
料金¥5900 会員¥5300
(材料費、税込み)
詳しくはホームページをご覧下さいhttp://www.sucre3.net/lesson201507tokubetsu.html
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

夏休みのキッズ向けレッスンのご案内です。マカロン

スレッド
夏休みのキッズ向けレッスンのご... 夏休みのキッズ向けレッスンのご... 夏休みのキッズ向けレッスンのご... 夏休みのキッズ向けレッスンのご...
マカロンの形は可愛いのでとっても人気ですね。
ラズベリーとショコラ2種類も作ります!
このレッスンは大人とお子さんのペアで参加していただけます。
一人で参加できるお子さんや、お友達とペアでの参加も可能です。
詳しくはホームページをご覧下さい
http://www.sucre3.net/lesson201508natsu.html

シフォンケーキ、造形シリーズ、パンダやアザラシもレッスンしています。

#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

映画ファン

スレッド
映画ファン
少し前に作ったことのあった、スターウォーズをアイシングクッキーでつくって飾ったバースデイご注文ケーキ。http://jp.bloguru.com/sucre/239642/2015-05-14

そのケーキを見た別のお客様から同じような感じでと作らせていただきました。

この世代の男性に人気のようです。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

ワオ!と言っているユーザー

7月と9月の研究レッスンメニュー

スレッド
カルディナール・シュニッテン ... カルディナール・シュニッテン
軽い生地でレッスンします
ミルキーないちごクリームが幸せ気分になれる味わいです
どっしり焼いたガトー・バスク ... どっしり焼いたガトー・バスク
バターケーキとクッキーのちょうど中間のような生地にカスタードクリームをはさんで焼き上げます
プレゼントケーキにも最適です
混ぜるだけのセミフレッド、ピー... 混ぜるだけのセミフレッド、ピーナッツクリーム&チョコリボン
7月9月の研究のお菓子レッスンのご案内です。(会員生徒さん向けレッスンです)

以前にもレッスンしていますが、今回は軽く仕上げた夏向き味わい;カルディナール・シュニッテンのいちごクリーム
フランスの地方菓子:ガトー・バスク
暑い夏に来ていただきますので、サービススイーツとして:ピーナッツクリーム&チョコリボンセミフレッド

レッスン日:
7月5日(日) 11日(土) 15日(水)
9月5日(土) 11日(金) 13日(日) 16日(水) 19日(土)

レッスン料金9000yen(継続の会員生徒さん)
単発での参加の会員生徒さんは9900yenです
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

チョコレートエクレア

スレッド
チョコレートエクレア
エクレアは イナズマ という意味です。雷の稲妻です。
どうしてイナズマなのか、稲妻のように早く食べる?とか 稲妻のようにフォンダンが光ってる?とか説かあるみたいです。

たったこれだけのお菓子ですが、シュー生地焼いてチョコカスタードクリーム煮て、フォンダンにチョコレートとかす。工程が多く大変です。

こんなに手間かかる割には、 イナズマなみに食べられちゃうお菓子ですね。

6月の応用のお菓子でレッスンしています。
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

季節のフルーツ

スレッド
さくらんぼの飾り。 さくらんぼ... さくらんぼの飾り。
さくらんぼも毎年美味しいフルーツ。
6月この季節のフルーツはマンゴー、さくらんぼをよく使います。
もちろんマンゴーは美味しい 宮崎のマンゴー がすばらしい!!クリームやカスタードクリームともよくあっています。
それに今年は例年よりもお手頃価格で手に入るので、よく使っています。

メロンもシーズンで美味しい種類がたくさんありますが、メロンは好まれない方や、アレルギーの方が多いみたいであまり使いません。
メロンとホイップクリームの組み合わせも好きなんですが。
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

チョコレートタルト

スレッド
チョコレートタルト
あまり甘いモノは召し上がらない方へのバースデイタルト。

苦めのチョコレートを使ってシンプルなタルトに仕上げたものです。

小さめタルト14センチです。
#オーダーケーキ #タルトとパイ #バースデイケーキ

ワオ!と言っているユーザー

勲章

スレッド
勲章
旭日小授賞おめでとう

お父様へのお祝いです。 
シュクレのシュークリームを気に入ってくださるお父様。

菊のアイシングクッキーにメッセージをのせて、お祝いです。
でもツウフウの持病があるそうなので、シューは少なめなのです。
#オーダーケーキ #バースデイケーキ

ワオ!と言っているユーザー

切り口

スレッド
切り口
フランクフルタークランツ、赤のドレンチェリー、古い味ですね。でもこれは飾りに必要。
冠を飾る宝石を表現していますから。
そしてバタークリームが均一の厚さに塗ってあるときれいな切り口です。
丁寧な仕上げで、おもてなしの気持ちが伝わります。

バタークリームのお菓子ですが、コクがあって美味しいクリームです。いろいろなケーキにバタークリームってけっこう隠れて使われているはずです。マカロンもバタークリーム。味のアレンジも豊富でとっても便利なクリームです。
もちろんショートニングやマーガリンなどから作られたクリームではなくて、ちゃんとバターで作ったら、口の中でフワーッと溶けて幸せ味です。
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

体操

スレッド
体操
体操を頑張っている女の子へのバースデイケーキです。

小学生の女の子へです。平均台でバランス取っているところをアイシングクッキーで表現してみました。

フルーツの季節は夏です。さくらんぼと中には宮崎産マンゴーとイチゴをサンドしたデコレーションケーキです。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
ハッピー
悲しい
びっくり