シュークリーム
3月
24日
ネズミは可愛く美味しい
スワンは優雅に
シュー生地とカスタードクリームの作り方を学んでいただくレッスンです。
お菓子にはそれぞれ配合がありますが、同じ配合でも作る人の感性で、その人なりのお菓子が出来上がります。
カスタードクリームひとつにしても、どこまで炊きあげたらいいのか迷ってしまう、作れば作るほど難しさを感じます。
基本は大切です。
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