ガレッドデロア
1月
8日
10分ほど長く焼いてちょうどいい焼き加減
庫内広くて、むら無く綺麗な焼き色です。
家族が集まる日、おせちの後のデザートに、ゲーム感覚で楽しめるかなと焼きました。
前もって作って冷凍しておいたフィユタージュとクレーム・ダマンドを実家の台所で成形しました。
「自宅ではお菓子を作りません。だって作りにくいんです。」
そんなことをおっしゃる生徒さん、いらっしゃいます。
でも今回ガレット・デ・ロアを作って、その気持がよくわかりました。
色んなモノが障害になって作りにくかったです。お菓子をよく焼く人のキッチンだったら自宅でも問題はないのですが。
私の持っていない近頃の電気オーブンで焼いたらとっても、さっくり、きれいなパイに焼きあがリました！！
シェア