チョコレート・カップ
11月
22日
ひとくち食べると幸せ気分のチョコレートのお菓子です。
１１月１２月の研究のお菓子クラスでレッスンします。
お気に入りの味のチョコレートで作って欲しいです。
ひとくち食べると幸せ気分のチョコレートのお菓子です。
１１月１２月の研究のお菓子クラスでレッスンします。
お気に入りの味のチョコレートで作って欲しいです。
バスケット・ボックス
11月
22日
「バスケットボックス」四角いケーキを作ります。
シンプルないちごのショートケーキをバスケット模様に絞って飾ったデザインです。
スポンジをふんわり美味しく焼くことと、バスケットの絞り方を覚えていっていただければと思っています。
レッスン日
１１月２７日木曜日 ２９日土曜日
１２月５日金曜日 ６日土曜日 ７日日曜日 １０日水曜日 ２０日土曜日
２１日日曜日
１０時から１３時３０分
デモンストレーション有りのレッスンです。時間は長いレッスンですが、しっかり学んでいっていただけると思います。
お気に入りのケーキ型
11月
16日
このマンケ型はお気に入りの型なんです。
参加のみなさんには型を持って帰ってもらいましたが使い道もいろいろあるので、どんどん使ってほしいと思っています。
マンケ型でデコレーションケーキに使ってもスッキリまとまって出来上がるので気に入っています。
リンゴの薄切りをバラに見立てて上にたっぷり飾ってみました。
いちごもたっぷり飾ってもいい感じでしょうね。
あとは大きなプリンを焼くときにも使っています。
焼き菓子にもとても便利です。
モンブランバースデイ
11月
9日
野球を頑張ってる高校生へのお祝いケーキでした。
ボールとユニフォームとバット。色は落ち着いているのでシックカラーのモンブランともよく調和してくれてました。
きっとカラフルアイシングでもかわいいく仕上がります。
12月いっぱいまで、ご注文で作っています。
タルト・タタン追加レッスンお知らせです
11月
7日
こんなに黒くて地味なのに人気者。タルト・タタンってとても人気があるのに驚いています。
どちらかと言うと女性に人気のお味のようです。
タルト・タタンの追加レッスンのお知らせです。
１１月１６日 日曜日１４時から。この時期がおいしいタルト・タタンに興味のある方はぜひお待ちしています。http://www.sucre3.net/lesson201410aki.html
他の時間は満席となってます。
３名以上のお申込みで予定のレッスン日以外もお申込みしていただけます。
100歳
11月
6日
１００歳のお祝いケーキです。
ケーキはおおきな７号サイズ。直径２２センチはあります。
なのに数字大きく作ってみたくて、ケーキからはみ出しそうです。
この季節のデコレーションケーキ
11月
2日
マスカット＆りんご
イチゴが出てくるとデコレーションも華やぐのですが、
今は季節の変わり目でフルーツがあまりない状態ですね。
でもこの季節でもロマンティックな色使いでこんな飾りも楽しんでいます。
ぜひお誕生日ケーキにお祝いケーキに「ロマンティックカラーで」とリクエストしてください。
タルト・タタンレッスンをしました
11月
1日
デモンストレーションで作るレッスンは応用のコースレッスンでやっていますが、一人一台ずつ作るレッスンは今日が初めてでした。同じに作っているはずなのになぜかみんなが同じようには出来上がってこないので、ハラハラします。
きっと微妙な火加減やリンゴの切り方などが影響してます。
でもお菓子作りってそんなものなんだと思います。
上手に出来た生徒さんのタルト・タタンを見ながらどうしたら上手くいくのか追求して、また今度工夫して、それぞれご自分が美味しいと思う味を目指していきます。
11月6日木曜日10時
11月9日土曜日10時
11月16日日曜日10時
それぞれ2名ずつ空席があります。
http://www.sucre3.net/lesson201410aki.html
