夕陽のステーキ

3月

24日

夕陽の中でゆっくり赤身肉を焼いていきます。

もう一個追加で購入しました。シーズニング前です。

宮崎牛の赤身肉135グラムです。

予熱したプレートで一旦肉を軽く焼いて　いよいよ固形燃料1個を燃やして焼いて行きます。

1cm厚のプレートの熱でいい感じに焼けまています。

一度焼くのをやめてアルミホイールに包み余熱します。

再度軽く焼いて出来上がりです。

前回紹介した　固形燃料用ステーキプレートを更にもう一個追加しました。シーズニングしてから使っていきます。
夕方スーパーに行くと丁度良い大きさの赤身のステーキがあったので早速焼いてみる事にします。厚みが1cmあるプレートは蓄熱性が高いので固形燃料1個でもステーキを焼くには充分です。今回の赤身肉は135グラム10cmのプレートに丁度治る大きさでした。
今回は予めガスでプレートを予熱してから肉を乗せて焼きました。その為焼き上がり時点で未だ燃料に余裕がありました。
1cm厚のプレートの肉の焼き上がりが非常に良いので、ガスに乗せる９ｍｍ厚のプレートを検討しています。ガスの場合熱のコントロールが出来るので色々な焼き方を試せるが良い点ですね。
電気もガスも使わない固形燃料1個で出来る調理を色々考えています。今度は何を調理しようかな。

#固形燃料自動調理