お結びランチプレートが好評の訳 喫茶・茶舎

前回レポートした自家焙煎コーヒーの喫茶茶舎さんですが、プレートランチにはパンとおむすびの2種類が有ります。レーズン入りのパンが美味しいのでいつもそれを食べていました。
ところが、おむすびのほうが売れ行きが良いのだそうです。その理由は、

1. 農家から直接「讃岐産コシヒカリ」を玄米で購入している。
2. 玄米のまま定温ストッカーで保管している。
3. 一定量だけ白米にしてまた冷蔵機能付米櫃に保管しながら毎日炊飯している

というお米の美味しさを逃がさないこだわりぶりで、お客さんから好評なのだそうです。お客さんの多くは近所の農家の人もいるでしょうからお米にはうるさい人もいるでしょう。

昨日は朝10時過ぎに茶舎に行ったのですが、既にお客さんが一巡していたそうです。ラッキーにも数人しかお客さんが居ませんでした。

早速おむすびランチプレートを注文しました。お米は柔らかめにでしたがほっこりして美味しかったですね。2個付いてきているのですが、更にもう一個追加で握ってもらいました。おむすび幾らでも食べられそうでしたが今回は3個まで(＾ｰ^)ノ