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mokomoko from 神戸

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ラッキョウ漬け

スレッド
ラッキョウ漬け
鳥取県産のラッキョウが出ていたので漬けることに。
20年ほど前に「暮らしの手帳」に掲載されていたレシピ。
美味しかったけど、もう手元にはない。

酢、塩、氷砂糖、鷹の爪で漬けてみた。



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dote
doteさんからコメント
投稿日 2017-06-12 07:41

我が家も毎年漬けています
私は甘酢の香りが苦手なんですが
爺様の好物です

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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2017-06-12 21:51

我家は香りもの、アクのあるものが大好きです。
この季節、山椒に始まりラッキョウ、梅と忙しいです。

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2017-06-15 10:51

ラッキョウ漬けは美味しい!!
大好きですが結構高いんですよね。
自前でできるとはなんとも羨ましい・・・。

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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2017-06-16 00:56

1Kg漬けただけなんです。
市販品は高いですね。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-06-21 16:18

わたし、無理です。
あの臭い!
買って車の中に積むのかと考えただけで、無理です。
ババショフもウルトラも好きなんですがね…m(_ _;)m

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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2017-06-23 22:33

美味しいのに…
我家は癖のあるものが大好きですよ

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