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mokomoko from 神戸

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大根おろし

1月
30日
スレッド
大根おろし
ほぼ毎日お昼を食べに行くお店、大根おろしがよく出てきます。
大根おろしって、結構力いってしんどいよね、と言うと
大根おろしの正しいすり方を教えてくれました。
「輪切りにした面を摩り下ろすと、水分が少なくいいおろしができる」

試しました。本当に水分の少ないおろしができました。

我が家のおろしがね、結婚する時にプロ用の店で買いました。
30数年使っています。裏はわさび用に彫られています。
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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2013-01-31 00:55 
大根おろしにも技があるんですね。
試してみよう…d(^_^o)

さすがプロのお店の道具。
もちますねぇ…。

ワオ！と言っているユーザー

mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2013-02-01 07:35 
ちょっと高くても、いい道具は結局安いです。

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-01-31 07:49 
大根おろし何も考える事無くおろしていました
今度から向きを考えておろして見ます

ワオ！と言っているユーザー

mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2013-02-01 07:36 
すりおろす向きによって味が変わるんだそうです。

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紫
紫さんからコメント
投稿日 2013-01-31 11:40 
嫁いでからというもの毎朝必ず大根おろしが食卓に上る家なのです。
20年の修行中（笑）

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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2013-02-01 07:40 
おおっ～！
長らくの修行ですね!!

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