ちいさい紫がかった貝、コキーナ(coquina)。
日本では食べたことがなかったです。
西和中辞典によると、「ニッコウガイ類の貝:サクラガイ、ベニガイなど」。
オリーブオイルとシェリー酒で調理したのではないかと思われます。
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銀座コーチングスクール認定コーチ
ふらまっきぃ
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