ピクルス液を作っています

セロリやズッキーニ等、ピクルス向けの夏野菜が出回ってきたので
今年もピクルス液を作っています。

リンゴ酢 1200ml
水    2400ml
塩      60g
三温糖    450g

酢と水は80℃程度に加熱します。
塩と砂糖を加え、良く撹拌して溶かし込みます。

スパイス類は適宜ですが、八角とクローブは分量に注意です。
クミン・セージ・ペパーミント・四川山椒・カルダモン
ローズマリー・ローリエ・シナモン等

スパイスが下に沈んだら完成です、毎日加熱して3日くらいで完成です。

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出張用カバンをザックに交換

出張時のカバンを手提げキャスター付きから背負ザックに変えました。
様々な理由ががありますが・・・

1:スーツケースの上部に手提げをスタックして移動すると、点字
ブロックで躓き転倒する恐れが大きい、過去に何度も危険な
状態となっていたので、まさに転ばぬ先の。
日本の点字ブロックは四輪のスーツケースでの移動はとても
安全とは言えない、特に駅のホームは危険きわまりない、転倒し
て電車にでも接触したら厄介な事になる。

2:携行品にヘッドホーンやカメラ、タブレットがあり、これを
出し入れするにはザックを足元に置いたほうが利便性が高い。

3:ポケット・仕切りの多いザックが出回ってきた。

こんなわけで、最近は背負ザックで出張しています

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Audacityの備忘録(001)

Audacity(AC)は優れた音声編集APPです。
動画作成時の音声部分の編集には必要なAPPです。

動画編集APPにも音声編集機能はありますが、ここまでの
機能はなく、Studio以外での収録などでは必要になります。

音声編集は動画と同じ部分、つまり時間軸を有することで、
編集にはこの時間軸の部分の編集がポイントになります。

音声編集は収録した動画から一旦切り離し、編集後に
貼り付ける等の手法をとります。

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