ほぼ毎日、野菜うどんです。 レンコン、小松菜、にんにく、生姜、キノコ、卵、油揚など原則野菜たっぷり のうどんです、うどんは50g、つまり半人前です。 ※スープは酒粕を多めに入れます 台湾・中国出張の前になると、このスープに激辛ペーストを少しづつ増やして 体をなれさせます。 スープは1/3程度は残しますが、具は完食します、このため、穴あきの スプーン(レンゲ)を使います。
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