6月
17日,
2016年

今年もそろそろピクルスを作らねば・・・

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今年もそろそろピクルスを作らね...
ピクルス液：
米酢400
水800
三温糖150ｇ
塩20ｇ
黒胡椒30粒
ローリエ
クミン
クローブなど
辛味は例の台湾製の激辛ペーストを少し加えます

以上を混ぜ合わせ加熱します、沸騰寸前で火を止め、十分に冷まします。
これを広口瓶などに野菜をぎっしり詰めて注ぎ、冷蔵庫で保存、半日後位から
食べることが出来ます
#グルメ #ブログ
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ペガサス
ペガサス 
美味しく色々な野菜が楽しめますね(^_^)
投稿日 2016-06-17 16:04

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KUMA
KUMA 
毎年この時期になるとつくります。
投稿日 2016-06-18 09:47

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomura 
ピクルス液というのがあるんですね初めて知りました。

野菜をたくさん食べられそうですね。
猛暑にはピッタリかんかんですね(*^^)v
投稿日 2016-06-18 09:16

ワオ！と言っているユーザー

KUMA
KUMA 
毎年、まめに作ります、液から。
投稿日 2016-06-18 09:54

ワオ！と言っているユーザー