男子厨房に立つべし・その44(たつくり)

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男子厨房に立つべし・その44(...
たつくりを作ってみました。

材料:
ごまめ 70g
白だし 50ml
みりん 30ml
激辛ペースト
煎りごま

ごまめは最初電子レンジで皿に広げ、600wで2分程度加熱、
これをフライパンで空炒りします。
パチンを折れるぐらいになったらOK
煎りごま以外をよく混ぜ、空炒りしたごまめにかけ、手早く
絡めます。
水分が無くなったら完成、最後にごまをまぶします。

砂糖を入れていないのでくっつかず、甘くないので酒の
あてに良いですよ。
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ワオ!と言っているユーザー

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激辛ペースト、役に立っていますねぇ…。(笑)
投稿日 2010-12-26 13:28

ワオ!と言っているユーザー


最近なんでも使っています、ちょっと使い過ぎかもしれません(苦笑)
投稿日 2010-12-27 15:03

ワオ!と言っているユーザー


なるほど、年末にがんばってみます。
投稿日 2010-12-26 16:04

ワオ!と言っているユーザー


是非、お試しください・・・・・
投稿日 2010-12-27 15:03

ワオ!と言っているユーザー


わがやもおせちのたづくりは自家製です。わがやのは蜂蜜を入れるのでべとべとくっつきます。もっと色が濃いのですが、関東風?
投稿日 2010-12-27 13:06

ワオ!と言っているユーザー


糖分を入れると、茶変するようです。
我が家でも以前は黒いたつくりでしたが、私が勝手に作り方を変えました。
投稿日 2010-12-28 06:14

ワオ!と言っているユーザー