10月
28日,
2010年
男子厨房に立つべし・その12
自分で食べて美味しいと思っても、「おふくろの味」
つまり、小さい時から食べさせてもらっている料理を
家族（子供）に出してはイケマセン、勝負は出来不出来の
前に決まっています。
今回は簡単で応用の効くレパートリーの紹介です。
写真のトルテヤ（トルティーヤ）を購入しておきます
※冷蔵庫で保存が利きます（未開封）
具は野菜をきざみ、ハム・ソーセージなども入れ
フライパンで炒めます（油無し）、塩・胡椒は適当
トマトジュースを入れて少し煮詰め、卵を最後に入れて
そぼろ状にします。
別のフライパンを加熱して、このトルテヤを軽く焼きます
手でひっくり返す事が出来ます、両面を軽く焼き、
具を乗せ、さらに貝割れかレタスの乗せて二つ折りに
して出来上がりです、辛くしたいならチリソースを少し
いれます。
お好みでチーズかマヨネーズでも・・・・・・・
ピザとは違った味です、要は「食べ慣れた味」では
勝負しないことです。
子供は手加減無しで直球勝負の感想を言うので
「オトウサン」は落ち込んでしまい「やぁーめた」に
なり易いのです（笑）
山田 武彦 
babanetken blog 
てーこ 
尾中 泰（ひろし） 
birdy 
blackcat-kat 
Jay Deai 
Liu 
shiropoko 
Kaon ( 香音 ) 
岩魚太郎