1月
9日,
2014年

この冬最後の筋子

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筋子を袋から外すには、最初はこ... 筋子を袋から外すには、最初はこのような網を使います。
中心部分の大半はこの網で落とせます。
次にまな板の上に、薄皮を下にし... 次にまな板の上に、薄皮を下にして、残った部分をスプーンで外します。
塩水での洗浄を繰り返し、最後は... 塩水での洗浄を繰り返し、最後は秘密の出汁を満たして。
珍しくこの時期に筋子が入手出来ました。
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ワオ！と言っているユーザー

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dote
dote 
美味しいでしょうね！
投稿日 2014-01-10 07:46

ワオ！と言っているユーザー

量産型水野
量産型水野 
親父がよく鮭釣りに行って母親がメスの鮭の中から筋子を取り出して醤油漬けを良く作っていました、最近親父が釣りに行かないので食べる機会が減りました・・・鮭トバもいいお店が無いしなぁ・・・鮭不足ですまさに

遅れましたがカレンダーありがとうございました！
投稿日 2014-01-11 00:32

ワオ！と言っているユーザー

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