夏野菜でダイエット食を一品作ってみました

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出盛りとなってきたナスをつかいます。

材料:ナス3本、セロリ中1本

ナスはヘタを取って、半割にして格子の切れ目を入れます。

セロリは筋をひいて、1cm幅で5cmの長さに切りそろえます。

ソテーパンにセロリを敷き並べ、ひたひた程度の水を入れます。

この上にナスを皮を上にして乗せます。

塩・胡椒を適宜。

蓋をしっかりして最初は強火で3分程度、煮立ったら、蓋をしたまま極弱火で20分。

名古屋名物の「つけて味噌」でいただきます・・・
#グルメ #バー #レストラン

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サッパリして美味しそうですね。


わたしは昨夜はお茄子の揚げ浸しにしてしまいました。
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
投稿日 2010-07-17 08:22

ワオ!と言っているユーザー


このところBeerを飲む機会が多いので、油は要注意なんです・・・・
投稿日 2010-07-20 19:37

ワオ!と言っているユーザー


茄子は大好きなのでこれもいいですね。


夏にぴったりな感じですね・・・。
投稿日 2010-07-17 13:11

ワオ!と言っているユーザー


ナスが出盛るこの時期にはぴったりです、冷やしても美味しいですよ。
投稿日 2010-07-21 02:31

ワオ!と言っているユーザー


つけて味噌、ご当地調味料ですね。以前旭川で一度だけゲットして使った事があったのですがトンカツとの相性は素晴らしい物でした


カロリーが二桁ぐらいの料理みたいですね、美味しそう
投稿日 2010-07-18 21:52

ワオ!と言っているユーザー


そうなんです、トンカツにかけると「味噌カツ」になります、名古屋名物「名古屋めし」の一つです。
投稿日 2010-07-21 02:34

ワオ!と言っているユーザー