LAN-PRO

15分ほど置いて、手で潰さないように揉み込みます。

これに水を加え、かき回し、5分程度アク抜きをします。

漬け汁を作ります
簡単にやるには「即席浅漬の素」などが便利ですが、味に工夫を加えるため、激辛ペーストなどを加えます。

アク抜きができたら、遠心脱水器で水分をしっかり除きます。

位置を入れ替え、３から４回脱水します。

密閉容器に移し、新生姜のすりおろしをたっぷり加えます。

最後に、漬け汁を加え、混ぜあわせますが、密閉容器の蓋をしっかりして、上下ひっくり返しながら、良く混ぜて出来上がり、数時間で食べられます。

ちょっと試してみます。

是非、お試しください、随分インチキですが・・・・

これはおいしそう！
野菜の脱水器ですか！なるほど。( ..)φメモメモ
いつも手でつぶれないように絞ってました。
ありがとうございます。
生姜がミソですね。(^_-)-☆

新生姜がポイントです、辛味ペーストもいいですよ、お試しください・・・・・