生でも! 茹でても! 炒めても! おいしい野菜です♪
祝蕾は中国が原産といわれるアブラナ科の高菜の一種とされています。
一般的なからし菜が葉を食用とするのに対し、この祝蕾は、葉だけではなく、
一株で4キロから5キロの大きな株から出てくるわき芽(蕾)の部分を収穫し食用とします。
葉の部分はピリっとした辛味があり、若い葉は生のままレタスのようにサラダなどで食べることが出来ます。
芽の部分はコリコリした食感が楽しめます。春を思わせる蕾の形、火のとおりが早く調理し易いこと、
火を通すと色が鮮やかな緑色に変わるのが特徴です。
福岡で作られている 「蕾菜(つぼみな)」 と同じ仲間です!
★葉はからし菜のようなピリッとした辛味が、茎はアスパラガスのような食感があります。
『山口県の森』 (神戸大倉山公園ふるさとの森)
山口県は大分県の隣りにあり県の木であるアカマツと、
秋吉台の石灰岩が運ばれて置かれています!
さかなでいっぱいプラスの 「この日は貝尽くし!」 の特別メニューでした!
いま美味しい貝類が見事なまでも揃いました♪
貝好きにはたまりません! どれを注文するか? どれとどれを盛ってもらうか?
★さすがですね! よくこれだけ揃いました♪
『広島県の森』 (神戸大倉山公園ふるさとの森)
大分県の森のひとつおいて広島県の森があります!
山口県と岐阜県の間にあり、県の木であるモミジが植えられています。
神戸大学六甲台本館キャンバスより神戸市街地が一望できます♪
神戸市灘区の六甲山の麓に広大な敷地を有する大学。
『神戸大学六甲台本館キャンバス』 神戸市灘区六甲台町1−1
水島銕也先生 (1864年8月1日~1928年11月2日)
「神戸大学」 の前身 「神戸高等商業学校」 創立者兼初代校長
豊前国中津藩出身、増田栄太郎(西南の役の中津隊隊長)を中に福沢諭吉とは親戚になります。
※像作者は同郷である東洋のロダンと謳われた朝倉文夫氏(豊後大野市朝地町出身)作です。
★水島先生は兵庫神戸大分県人会を創設し初代の会長に就任!
当時、同郷の学生を自宅に招き飲食を共にしたのが県人会の始まりと言われています。
(創立1903年明治36年)
現県人会は14代箱崎会長の元、創立114年と全国の大分県人会のどこよりも歴史があります。
『神戸大学六甲台本館』 (国登録有形文化財)
神戸市灘区の六甲山の麓に広大な敷地を有する115年の歴史がある大学!
★神戸市街地を見下ろす周辺キャンパスを散策しました。
『福岡県の森』 (神戸大倉山公園ふるさとの森)
福岡県の花である梅の木が植えられています。
天満宮さんの紅白梅は只今満開です! (3/6現在)
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