〆はいつものこれ♪
3月
12日
昨夜のさかなでの〆はいつものこれ！ 〆サバの押し寿司♪
ワサビ醤油でいただきます！
★いつ食べても美味しい♪
大分県と熊本県の差は？
3月
12日
大分県と熊本県の大阪事務所に行ってきました！
熊本県の事務所は大分県の事務所と比べて、活気！ 元気！ 輝き！ があります♪
それは、選抜高校野球の出場校が熊本は二校も！
大分県は０！ 関西にいて寂しい限りです！（涙）
TV放映された地獄谷！
3月
11日
久しぶりの地獄谷❗
「ゆるり」 は休みです！ 残念！
松本人志、たむらけんじ、宮迫博之の人気番組、朝日放送の 「松本家の休日」 で、
TVで放映されたので、 若いミーハーがうろうろしてます！
小松菜のキムチ！
3月
10日
ヤンニョムにまぶすと鮮やかな緑色は消えます。
神戸産の小松菜です。
塩で余分な水分と採ります。これはヤンニョムをまぶしたあとに水分が出るのを防ぐのと味を維持するためです。
保存しているヤンニョムを使って小松菜のキムチを作りました。
この時期たくさんで廻り栄養価の高い小松菜（JA神戸産）のキムチです。
レシピは先だっての長ネギキムチと同じです。
よく洗い食べやすい大きさに切って、塩で余分な水分を取ります。
しんなりしてくれば軽く洗い余分な塩分は取り除き、絞ってヤンニョムにまぶせば出来上がりです♪
★シャッキ！とした食感でとても美味しいです♪
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ウチクラ ケンイチ 
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内倉憲一 
アメリカ在住ライター／猪股るー 
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