神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

さかなの新メニューは！

4月

18日

さかなでいっぱいプラスの新メニュー2…種類です！

マスターの息子が新装オープンから戻ってきて厨房に入っています！

主に鉄板焼きと揚げ物、炒め物など料理を担当してます！

その料理メニューの中から新メニューを2種類注文しました！

「和牛のすじコン煮込み」と「おばんざい3種盛り」です！

　★魚料理を食べた後の料理としてはバランスがよく美味しい！♪

平目と〆さばの刺身を！

4月

18日

さかなでいっぱいプラスに来たらやはり定番のこれです！

さかなの一番人気の〆さば！

そして大好きな白身魚の平目の刺身を！♪

　★やはり外れがなく、いつも美味しい！♪

桜鯛の白子お造り！

4月

18日

この桜が咲く4月頃の鯛は桜鯛としてとても美味しい時期です！

その美味しい桜鯛の白子がこれまた美味しい！♪

その白子を生のお造りでいただきました！♪

　★この白子はクセがなくクリーミーで美味しい！

さかなのテイクアウト！

4月

18日

さかなでいっぱいプラスのテイクアウト商品が充実してきました！

お弁当も人気があるようです！

種類も増えてお客さんも増えてきました！

またお昼の定食も人気があります！♪

佐賀の名地酒！

4月

17日

『光榮菊黄昏 Orange 無濾過生原酒』
　　　　光栄菊酒造（佐賀県小城市三日月町）

明治4年（1871年）創業の老舗蔵！

「山本スペシャル」の名で知られる名杜氏、山本克明が醸す酒です！

生ビールと雁木のワンコイン！

4月

17日

住吉の立ち呑み「かこも」です！

平日は午後4時からの開店です！

開店と同時に店に入る。

先ずはワンコインです注文！

マドンナは生ビールのセット！私は雁木のセットを！

　★小松菜と薄揚げのおひたし、ひき肉炒め、やっこオリーブオイル掛け岩塩で！

岐阜の日本一小さな酒蔵！

4月

17日

「日本一小さな蔵！」のフレーズで人気の酒蔵！

　『射美特別純米槽場無濾過生原酒』
杉原酒造（岐阜県揖斐郡大野町）

5代目の息子親子で醸す小さな蔵！

わずか30石（一升瓶で3,000本）しか生産されてません！

人気があるので中々入手困難な酒が入っていました！

　★住吉のかこもで久しぶりにいただきました！♪

かこものお造り3種を！

4月

17日

住吉の立ち呑み「かこも」のお造り3種盛りです！

左からサヨリの造り（別名腹黒・骨煎餅付き）、平目のお造り、
ウマズラハギのお造り（肝付き）

本来は単品ですが3種盛りにしてもらいました！

　★かこものお造りはどれも外れがなく美味しい！♪

大根の間引き菜で！

4月

16日

新鮮な大根の間引き菜が手に入ったので何を作ろうかと！？

ちょっと成長し過ぎで大きくなり茎が少し太いですが！

「おひたし」　「キムチ」　「糠漬け」を作ることにしました。

糠漬けは茎の部分だけを使い、現在は漬け込んでいます。

キムチは冷凍してる手作りキムチの素を使い作りました。

　★間引き菜はしゃきしゃきしていてクセがなくどれも美味しい！♪

ライオン堂で椅子を使う！

4月

16日

阪神御影の立ち呑みライオン堂！

ここは原則立ち呑みですが、１脚だけ椅子があります！

オープン当初は何故か？4脚ありましたが壊れて今は1脚だけに！

その１脚は常連さんのコーナー（右カウンター一番奥）にあります！

私はいつもその奥に行きます！マスターのまーくんがいる場所で
料理をしていて彼と話しができるのでその位置に常連さんは立ちます！

椅子が空いてれば座らせてもらいます！♪