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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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男の聖地 神戸角打ち 『ピアさんばし』

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「ピアさんばし」 神戸市兵庫区... 「ピアさんばし」 神戸市兵庫区笠松通7-3-4 078-671-2690
いつも大きな声で元気なマスターです(中央)。
男の聖地 神戸角打ち 『ピアさ... 男の聖地 神戸角打ち 『ピアさ... 以下5枚の画像は、今年の2月に... 以下5枚の画像は、今年の2月にお邪魔したときの画像です。
和田岬灯台のレプリカが看板です。
いつも元気一杯のマスター、女性... いつも元気一杯のマスター、女性に人気(優しい!) お酒のアテは豊富です。 乾き物... お酒のアテは豊富です。 乾き物、缶詰類もたくあんあります。 酒販コーナーですが、満席になれ... 酒販コーナーですが、満席になれば簡易テーブルを。 こちらのコーナーはこの日、グル... こちらのコーナーはこの日、グループ客が予約です。
大きな鍋におでんが一杯!

週刊ポスト、8月9日号に掲載されました。

 『男の聖地 角打ちに憩う 23 神戸・和田岬 ピアさんばし』

ブログル仲間で、神戸角打ち学会のpapaさんのお骨折りで実現しました。

神戸港の和田岬にあり、造船関係や電機関係の大手企業サラリーマンで毎日賑わっている店。

店名もピア(桟橋)と店主の名前、三橋(さんばし)さんから命名しました。

その3代目、三橋さんとご子息の4代目、優策さんといつも元気一杯で営んでいます。

店内は馬蹄形カウンターとテーブル3卓、お客が増えれば簡易テーブルが出てきます。


  ★papaさん!お疲れさんでした。 次ぎは森下酒店さんですね!


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男の聖地 熊本角打ち 『堤酒店』

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「堤酒店」 熊本市上通町8-2... 「堤酒店」 熊本市上通町8-26 096-324-2231
いい雰囲気でみなさん角打ち呑ってますね。
男の聖地 熊本角打ち 『堤酒店... 美人女将と息子の5代目竜一さん... 美人女将と息子の5代目竜一さん、看板猫のナポレオンと一緒です。 以下5枚は、以前訪問した時の画... 以下5枚は、以前訪問した時の画像です。 店舗改装中でした。 店舗改装中でした。 しゅうさんの立ち位置がポストの... しゅうさんの立ち位置がポストの画像と同じ! 男の聖地 熊本角打ち 『堤酒店... 男の聖地 熊本角打ち 『堤酒店...

週刊ポスト8月23日号に掲載されました。

 『男の聖地 角打ちに憩う 24 熊本市 堤酒店』

しゅうさんのブログルですでにアップされた記事です。(画像の一番手前で角してます)

ブログル仲間で熊本角打ち学会会長である、しゅうさんのお骨折りで掲載の運びになりました。

熊本市の繁華街、上通町にある人気角打ち店。

現在は5代目となる堤竜一さん(34)と美人女将のお母さんと愛猫のナポレオンとで営む。

そのナポレオンの名を取って、角打ちコーナーは 「立ち呑みナポレオン」 という。

毎日常連さんたちで賑わっています。


  ★しゅうさん、お疲れさんでした。 次ぎは南酒店ですね!


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『モロキュウ』 で 『博多麦焼酎ハナタレ』

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『博多麦焼酎 豪気 初留取り(... 『博多麦焼酎 豪気 初留取り(はなとり)』 『モロキュウ』 で 『博多麦焼... 『モロキュウ』 で 『博多麦焼... 『モロキュウ』 で 『博多麦焼... 『モロキュウ』 で 『博多麦焼... 『モロキュウ』 で 『博多麦焼... 『モロキュウ』 で 『博多麦焼...

あっさりした 「モロキュウ」 で焼酎を。

キュウリがおいしい時期ですので。

焼酎は迷った挙句にこれを選びました。

 『博多麦焼酎 豪気 初留取り(はなとり)』

初めて(最初に)蒸留して取る酒を、「初留取り」 と言い、「ハナタレ(初垂れ)」 ともいう。

ハナタレは、雑味が無く上品でスッキリした焼酎なので高価です。

福岡県久留米の日本酒メーカーが造った麦焼酎です。


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『回鍋肉(ホイコウロ)』 と 『雁木』

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「回鍋肉(ホイコウロ)」 キャ... 「回鍋肉(ホイコウロ)」 キャベツ以外にキュウリ、セロリが入っていました。 『雁木 another 純米無... 『雁木 another 純米無濾過生原酒』 並々と注いでもらう。 並々と注いでもらう。 受けの枡からも溢れました。 受けの枡からも溢れました。

回鍋肉(ホイコウロ)で日本酒です。

住吉の 「しんの介」 の新メニューです。

ビールもいいですが意外と合います。

この日は 「雁木」 です。

 『雁木 another 純米無濾過生原酒』


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山口県周南市の地酒 『カネナカ』

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『カネナカ 生酛純米』 中島屋... 『カネナカ 生酛純米』 中島屋酒造場  山口県周南市土井 正統的な醸造法である生酛造り。 正統的な醸造法である生酛造り。 周南市の地酒。 周南市の地酒。 原料米は山口県産山田錦と五百万... 原料米は山口県産山田錦と五百万石。 使用酵母:自社保存菌7号系、日... 使用酵母:自社保存菌7号系、日本酒度:+6、酸度:1.8 冷で飲みましたが、燗のほうがよ... 冷で飲みましたが、燗のほうがよかった。

長州には、本藩(萩藩)と、岩国藩・徳山藩・長府藩・清末藩という4つの支藩がありました。

【長州(山口)の5大酒】 ※おいさんの好みです。
  獺祭・雁木(岩国藩)、長陽福娘・東洋美人(萩藩)、カネナカ(徳山藩 現 周南)の5品種。

創業は文政6年(1823年)正統的な醸造法である生酛造りで醸した「カネナカ」を発売。

生酛、由来の古典的な純米の旨味を存分に感じさせつつ、常温、燗に優れた酒質です。

熱燗もいいのですが、燗冷ましでもこの酒質が生きてきます。

  『カネナカ 生酛純米』 中島屋酒造場  山口県周南市土井

     ★年間わずか、100石ほどの小蔵です。



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『焼きそば』  で 『ジャンボ・レッドアイ』

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ジャンボジョッキーに入った、レ... ジャンボジョッキーに入った、レッドアイです。 ピーマンを取ったホルモン焼きそ... ピーマンを取ったホルモン焼きそば。 ピーマンは全て外しました。 ホ... ピーマンは全て外しました。 ホルモン焼きそばに何故ピーマンを入れるのか! イタリアとフランスの七味を降っ... イタリアとフランスの七味を降って! 『焼きそば』  で 『ジャンボ...

ホルモン焼きうどんが食べたかったのですが、うどんが品切れ。

ではと言うことで、「ホルモン焼きそば」 を注文。

ピーマンが嫌いだと知ってて入れる。(全部外して食べました)

のどが渇いていたので久しぶりに 「レッドアイ」 を。

なんと!ジャンボジョッキーで出てきました。

ピーマンのお詫びという事でサービスでした。


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『たこ頭酢の物』  と 『愛知の 奥 2種』

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「たこ頭酢の物・180円」 淡... 「たこ頭酢の物・180円」 淡路のタコです。 『奥 生 夢山水十割 純米吟醸... 『奥 生 夢山水十割 純米吟醸原酒』 『奥 若 夢山水十割 純米吟醸... 『奥 若 夢山水十割 純米吟醸原酒』 『たこ頭酢の物』  と 『愛知... 『たこ頭酢の物』  と 『愛知... 『たこ頭酢の物』  と 『愛知... 「くじらおばけ・380円」 「くじらおばけ・380円」

タコの頭は足よりも好きです。

タコの頭の酢の物は更に好きです。

この料理に合う、とろみと爽やかさがある酒。

  『奥 生 夢山水十割 純米吟醸原酒』

  『奥 若 夢山水十割 純米吟醸原酒』

奥三河で契約栽培した酒米 「夢山水」 を100%使用しています。

生、若、共にアルコール度数は、18.5度と高濃度酒です。


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『えびかき揚げ』 と 『黒生』

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「えびかき揚げ・380円」 「えびかき揚げ・380円」 「黒生ビール」 「黒生ビール」 「金目の骨せんべい」 これはポ... 「金目の骨せんべい」 これはポン酢でいただきます。

淡路産のエビのかき揚げです。

同じ淡路産の玉ねぎを使います。

塩だけで食べるとエビの甘みが増します。

このエビかき揚げにはビールが合います。

この日は、黒生です。


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『ひね鶏ポン酢』 と 『岐阜の射美』

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「ひね鶏ポン酢・280円」 「ひね鶏ポン酢・280円」 子供の頃、田舎で食べた想いでの... 子供の頃、田舎で食べた想いでの懐かしい味です。 『射美(いび)特別純米 槽場無... 『射美(いび)特別純米 槽場無濾過生貯蔵』 杉原酒造 岐阜県揖斐郡大野町 槽場無濾過生貯蔵 槽場無濾過生貯蔵 使用米:揖斐の誉「AMS18」... 使用米:揖斐の誉「AMS18」100%使用、精米率:60% 『ひね鶏ポン酢』 と 『岐阜の... ほんわかする良い文章です。 ほんわかする良い文章です。 『ひね鶏ポン酢』 と 『岐阜の...

若鶏でもなく地鶏でもない、「ひね鶏」 です。

住吉のかこもさんは好んでこの鶏(年寄りの鶏)を使います。

子供の頃、田舎でおばあちゃんが潰してくれた、あの鶏の味!

身は固いが噛めばかむほど味が出てきます。

この料理に合うのはこの酒です。

 『射美(いび)特別純米 槽場無濾過生貯蔵』

岐阜県揖斐郡の地酒、地名の揖斐(いび)から射美(いび)と命名。


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『ワサビ菜と豚しゃぶサラダ』  と 『いずみ橋』

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「ワサビ菜と豚しゃぶサラダ・3... 「ワサビ菜と豚しゃぶサラダ・380円」  『いずみ橋 彩(いろどり)純...  『いずみ橋 彩(いろどり)純米吟醸 本生』 神奈川県海老名産の山田錦を使用... 神奈川県海老名産の山田錦を使用。 古典的な酒搾り法、袋しぼりで。 古典的な酒搾り法、袋しぼりで。 「泉橋酒造」 神奈川県海老名市 「泉橋酒造」 神奈川県海老名市 海老名産山田錦、精米率:58%... 海老名産山田錦、精米率:58%、日本酒度:+7、酸度:1.7

夏らしい、ワサビ菜と豚しゃぶのサラダでサッパリと。

このサッパリ料理に合う酒は。

 『いずみ橋 彩(いろどり)純米吟醸 本生』

これもサッパリした夏酒。

でもバランスがよく奥の深い味と香り。

飲み飽きしないのど越し、お酒がすすみます。


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