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戸隠蕎麦

2月
10日
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ミニ天丼ざるそばセット（そば５... ミニ天丼ざるそばセット（そば５ボッチ）
善光寺に向かう中央通り沿いにある戸隠蕎麦「山故郷」というお店で食べたざるそばセットです。「ボッチ」というのは、戸隠蕎麦の盛り方で、茹であがった蕎麦を冷水に放った後、そばを一口ずつまとめてザルに盛る「ボッチ盛り」のことをいうそうです。歯ごたえがあって、とても美味しかったです！
#グルメ #旅行
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