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蓮根と牛肉のキンピラー2020/10/27 Tue.
10月
29日
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*蓮根と牛肉のキンピラ
今が旬の蓮根
毎朝のように情報番組で特集してます
この日の
NHKあさイチ
でも
切り方、使う調理器具のことなど、改めて知ったことがいっぱい!(^_-)-☆
・キンピラを作るとき、縦に切ると繊維が長いのでモチモチする
今まで輪切りだったので早速縦切りに!(^_-)-☆
・お鍋は鉄だと蓮根が黒くなる
今まで鉄の中華鍋でしてたのを、?加工のフライパンで
変色しない!大正解 ✌
時間がたっても色が変わらずモチモチのキンピラに
美味しかった! (^_-)-☆
*オリーブハマチのお造り
*こいもの味噌煮
*ほうれん草の胡麻和え
*トマト
並べた食卓を見たら赤がなかった!
で、急遽トマトを切って (/ω\)
我が家ではトマトはお漬物がわりでもあります m(__)m
*前夜の残り物の煮物
あ
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birdy
2006/8/9~
大阪市中央区出身、高松市在住
*我が家の食卓、食べ歩記
野外活動、ゴルフ…日々雑感
ほぼ「食」!('◇')ゞ*
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有難いです 庶民の味方! ...
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birdy
投稿日 2024-05-07 12:19
施設の中だから安いんでし ...
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birdy
投稿日 2024-05-07 12:18
あっという間に脂ぎってき ...
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birdy
投稿日 2024-05-07 12:16
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