my favorite

佐渡のいごねり
my daughter-in-lawのお土産
ぐにゅっと溶ける様な、海藻製品です。
＊いごねりの辛子味噌和え
＊鶏もも肉の照り焼き
＊鯵のたたき
＊小松菜としめじの花かつおかけ

my daughter-in-lawのお土産の栃尾の油揚げです。
豆撰
普通の油揚げより分厚くて、美味しいです。
いろいろな食べ方があるんですが、この日はシンプルに。(^_-)-☆
チンして土生姜とポン酢醤油で。

夏休みも終盤です。
新潟から帰ってきた姫、遊びに来ました。
ランチは手巻き寿司ならぬ、手巻きサンドです。(^_-)-☆
好きな具を好きなようにのせて、巻きます。
ロースハム、卵、キーマカレー、シーチキン、コーン、レタス+きゅうり サンドイッチ用にスライスした12枚切を2パック買いました。
残ったのは半パックの6枚だけ！
姫の食欲、すごいです。
何枚食べたかしら？気持ちのいいくらい食べてくれます。
ババショフは2枚だから…10枚は食べたんじゃないかな？
ice teaと。(^_-)-☆
美味しくて楽しいランチでした。

＊餃子：キャベツ、豚ミンチ、土生姜、塩コショウだけの、シンプルな餃子
＊焼きナス
＊水菜、卵、トマトのゴマ和え

7/31から新潟に里帰りしていたmy daughter-in-law、姫、Little 姫と、
お盆に迎えに行った息子が帰ってきて、久しぶりの賑やかな晩御飯。(*^^)v
餃子を食べたいモードになっていたら、新潟ばぁばから新潟の幸が贈られてきました。
急遽、メニュー変更！
早速、Little 姫の大好きなイカの一夜干しを焼きながら… ＊日本海塩いか一夜干し
＊新潟の黒崎茶豆：my daughter-in-lawが茹でて持ってきてくれました。
茶豆特有の、香ばしい土の味が！(*^^)v
＊数の子山海漬け：ワサビがつぅ～んとして、とても美味しかった。
＊トアロードデリカテッセンのスモークサーモンのマリネサラダ：一足先に来た姫と、
マリネ液をがんばって作りました。いい味！(*^^)v
（レタス1玉、玉ねぎ、きゅうり）

＊阿波尾鶏照り焼き丼 阿波尾鶏
甘味のある、美味しい鶏肉です。
いい味付けでした。(^_-)-☆

＊冬瓜と鶏ミンチ団子のスープ煮
＊イカフライ
＊ピーマンとオジャコのキンピラ風
＊焼きナスとトマト
＊きゅうりのビール漬け

真ん中の列、左が「やまだ焼き」。かしわがいっぱい！真ん中に卵です。
右が「Cもつ玉」
「Cって？」ときくと、ふつうの「もつ玉」の3倍のもつ入り。(*^^)v
時間をかけて、やく30分くらい。
ゆっくり焼きます。
途中で生地の溶き粉をかけ足して、綺麗に形作っていきます。
ふんわり、しっとりのとても美味しいお好み焼きができます。
「とり屋」さんのお好み焼きなので、わたしはここに来たら鶏肉にしています。 焼きあがるのに30分はかかるので、おでんで。
鶏皮とキンカン。
ウルトラ、先ずこの時にビールを1本！
やっと焼きあがってまた1本！
大きいお好み焼きなのでお腹一杯！
昔は焼きそばやキャベツ焼きもワケっこして食べられたのに…
胃袋も歳とりました。('◇')ゞ
2人で2750円のランチ。(^_-)-☆

＊丸ハギの煮つけ
＊スルメいか、うにクラゲ添え
＊グリーンアスパラに、カリカリベーコントマト
コーン添え
＊お酢のもの（ワカメ、もずく、たまご）

久しぶりにとろ～んとした半熟卵の天ぷらです。(*^^)v
おまけに味付け！
どうやって作るんだろ？
半熟卵を味がつくまで煮込んだら全熟になるし。
冷たい味付け出汁に半熟卵を漬けておくのかしら？
それをさっと天ぷらに？
とにかく久しぶりに美味しい味付き半熟たまご天でした。(^_-)-☆ ＊かけ小、お稲荷さん　とり天
＊冷カケ小、とり天、味付き半熟たまご天
2人で780円のランチでした。(^_-)-☆
ちょっとおつゆは濃いです。塩辛い感じ。
麺はしなやかな弾力があって、腰があって。
美味しい麺です。