豚ほほ肉の赤ワインバルサミコ酢煮込み−2011/4/17 Sun.

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豚ほほ肉の赤ワインバルサミコ酢煮込み−2011/4/17　Sun.
生クリーム、かけ忘れ... By birdy At 2011-04-18 08:15
1キロの豚ほほ肉。 ... By birdy At 2011-04-18 17:16
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豚ほほ肉の赤ワインバルサミコ酢煮込み−2011/4/17　Sun.

4月

18日

3月のマドモアゼル久美子のレッスンで習いました。

牛ほほ肉は食べるけど、豚のほほ肉というのは初めて！
マドモアゼル久美子に分けてもらいました。(^_-)-☆

こういう煮込みは1日置いた方が味が落ち着いて美味しくなります。
前日から作っておきました。
この日はゴルフだったので、ちょうどよかったです。

煮込みスープがたくさんできた（レッスンではそんなことはなかった。何が違うのか…
まだまだ修行がたりませぬ）ので、パスタをタップリ添えて。
大成功！(^_^)v
とても美味しかったです。

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

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birdyさんからコメント
投稿日 2011-04-18 08:15

生クリーム、かけ忘れていて大慌てで！(^^ゞ
圧力鍋でするので、身がとても柔らかくて美味しかったです。

birdyさんからコメント
投稿日 2011-04-18 17:16

1キロの豚ほほ肉。
2回にわけて圧力鍋で煮込みます。

birdyさんからコメント
投稿日 2011-04-18 17:17

エメラルドさんのお土産にいただいたオーガニックの蜂蜜。
早速使いました。(^_-)-☆
ありがとうございます。

birdyさんからコメント
投稿日 2011-04-18 08:15

birdyさんからコメント
投稿日 2011-04-18 08:19

＊マグロと帆立貝柱のカルパッチョ風

どう血迷ったのか、お造りではぜったい食べないマグロと帆立貝柱。
カルパッチョなら食べられるかと思って、買ってしまった。
やっぱりナシやわ。(-_-;)

birdyさんからコメント
投稿日 2011-04-18 08:20

＊グリーンアスパラとレタス、トマト、にぬきのサラダ

グリーンアスパラが出始めました。
嬉しいです。

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2011-04-18 09:53

なんだか見た目からおいしそうっての凄いですね。

写真から匂いを感じられるのがまたすごいなぁ・・・(^_^)/

birdyさんからコメント
投稿日 2011-04-18 19:28

ありがとうございます。

メインのお皿がイマイチ、不満です。
ちょうどいいのが3枚しかなくて…

バルサミコ酢の香りが食欲をそそります。(-_-;)

doteさんからコメント
投稿日 2011-04-18 18:02

マドモアゼル久美子さんのHP覗きましたが
レシピがありませんでした

birdyさんからコメント
投稿日 2011-04-19 05:09

レシピ、乗っていませんね。<(_ _)>

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