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圧力鍋で「お蒟蒻煮」失敗! (−−〆)−2010/7/18 Sun.

スレッド
圧力鍋で「お蒟蒻煮」失敗! (...
大失敗です。
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
蓋の締め方が悪くて、隙間があいていて、そこから蒸気が逃げ…

いい匂いがしてきたなと思ったら焦げ臭いにおい!
???
蒸気の弁は上がらないし…
慌てて火を消して冷めるのをまって。
やっとこじ開けたら、焦げ付いてた!

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-23 06:46

ババショフは瀬戸内国際芸術祭の前夜祭に行って留守でした。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-23 06:47

*鶏もも肉のソテー

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-23 06:49

*カニ、野菜入りのふっくら豆腐


ポン酢醤油で。
アッサリしていて美味しいです。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-23 06:52

*トアロードデリカテッセンのピクルス

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KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2010-07-23 06:53

圧力鍋の問題点ですね、私の場合は少し過熱した段階で、圧抜きの振り子を動かして加圧状態を確認して継続しています。


つまり、同じ失敗をした経験があるのです(汗)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-23 15:56

KUMAさんでも!!!


とにかく圧力鍋初心者なので、毎回ヒヤヒヤもんです。
途中で触るのが怖くて…

リベンジします。(^_-)-☆

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-23 06:54

*韓国のり


「これは特別の塩を使っていて、美味しいんやて」とウルトラが貰ってきました。
確かに塩がよく効いていて美味しかったです。
でも、今までの韓国海苔とは違う…
ゴマ油の味がしないんです。
日本人好みですね。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-07-23 11:03

初歩的なミスですね

何か考え事でもしていましたか?

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-23 20:17

買い物に行かずに、冷蔵庫にあるものですまそうと、ゴソゴソしながら作っていたから、キチンと閉まらなかったようです。

なんだか硬いなぁ、閉まりにくいなぁと思ってたんだけど…
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-07-23 13:43

猿も木から落ちるの典型的パターンでしたね・・・(*^^)v

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-24 02:31

いえいえ、ブタが木から落ちました。(^^ゞ

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しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2010-07-23 18:43

ふっくら豆腐ってのも気になりますねぇ^^

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-24 07:20

生協のです。

正しい名前、忘れたから適当です。
ゴメンナサイ。<(_ _)>

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-07-24 07:00

圧力鍋は、水加減が難しいですね。

多すぎても少なすぎても支障がでます。

適当に水を入れてしまって、水っぽくなったことが多々あります。(;^_^A

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-24 16:28

今回の失敗はケアレスミスですね。

最初から、蓋の閉まり方が変だなぁと思っていたのに、確認しなかったのが敗因です。
焦げ付いたお鍋の底が、綺麗になったのでホッとしています。

まだ味つけは手探りです。

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