my favorite

＊子鯛のへしこ？

＊藁焼き戻りかつおのたたき

＊ベーコンの野菜炒め

＊長いもの梅エキスあえ

shinoさんちの梅エキスです。

以前に2個買っていて、1個、残っていました。


酸っぱい！

でもウルトラの大好物なんです。(^_-)-☆

これは初めて見ますね

何なんでしょう

おはようございます。


鯖のへしこのように塩辛くなく、鰹節の味がする気が。

辛いことは辛いんですが。


今はしっかり糠（？）をとって冷蔵しています。

さっと炙って食べるといいから、ラクチンです。

小鯛の笹漬けなら聞いた事がありますが、糠漬けは、初めて聞きました。

魚を糠漬けにするのは、この地方の独特の保存法とのことですが、小鯛を糠漬けにした新商品かしら？

小鯛の笹漬は有名ですよね。

コレはお酢じゃないんです。

ただの糠でもなく…

検索してもヒットしませんでした。

「へしこ」の仲間でしょうか？