かんぱちアラの煮つけー205/1/12 Sun.

1月

14日

＊かんぱちアラの煮つけ
かんぱちだからか、あっさりしています
今回も、スーパーのお惣菜です　(/ω＼)
家ではなかなかこのこってりした煮つけの味は難しいです
やっぱり黒砂糖とか、ザラメを使ってるのかな？

＊小柱（冷凍）のぬた
うぅ～ん、イマイチ！
冷凍だからサッと湯通しして使ったけど
小柱すぎるというか、帆立の旨味がなくて…
かき揚げとかにすると美味しいと思うけど…

やっぱり違うスーパーの帆立貝柱のボイルが断然、美味しいです

＊めかぶ、きゅうり、釜揚げちりめんのお酢の物

＊竹輪とほうれん草の和え物

全体を写し忘れました　(/ω＼)

#晩ご飯

doteさんからコメント
投稿日 2025-01-15 07:50

小柱、ホタテの小さなものなのかな？あおやぎの小柱だと旨味が有り美味しいんですけどね

birdyさんからコメント
投稿日 2025-01-15 13:26

ナントカ帆立と書いてました
種類が違うんですね
残念でした

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エメラルドさんからコメント
投稿日 2025-01-18 22:47

アラの煮付け、鮮度が良くないと美味しくないですよね。お店だと入荷してすぐに調理され、量も多く作っているのも美味しい一因な気がします。(^^;

birdyさんからコメント
投稿日 2025-01-19 16:20

お造りの冊やパック売りで捌いたときに出るカマ、すぐに売れます
1尾から2つですものね
青魚のアラ煮は家ではなかなか味がつかなくて…
最近はお惣菜部に頼っています　(/ω＼)

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