真鯛のお造りー2023/8/28 Mon.

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9月

3日

＊真鯛のお造り
最近、真鯛の造りを食べてなくて…
夏は天然真鯛はイマイチの味なので我慢してたんですが
養殖ならと思って　(^_-)-☆
分厚く切って…アッサリ目だけど、とても美味しかったです
こちらでは天然より養殖のほうが高いです

＊鶏ささみの南蛮漬け
玉葱、キュウリ、ミニトマト

＊絹厚揚げ焼

＊キャベツとシメジの胡麻和え

＊🍇
シャインマスカット
残り少なくなりました　(´；ω；`)ｳｯ…

#ご飯 #フルーツ

エメラルドさんからコメント
投稿日 2023-09-03 21:55

鯛のお造り美味しそうです❣️😊　ささみの南蛮漬けもカラフルでお箸が進みそうです。

birdyさんからコメント
投稿日 2023-09-04 15:36

久しぶりの真鯛でしたが、美味しかったです
暑い時の南蛮漬けは食べやすいですね

KUMAさんからコメント
投稿日 2023-09-04 05:02

天然より養鯛が高いのですか・・・
夏だからでしょうか？

birdyさんからコメント
投稿日 2023-09-04 15:40

こちらでは1尾売りにいいサイズ、特売の時、30センチくらいが500円位です
大きな天然物（お祝いなどに使うもの）は高いですが…
香川、よく獲れるんでしょうね
夏の真鯛は「麦藁…」とか言うから…人気がないのかも。

お造り用の冊も、天然と養殖ではずいぶん違います

doteさんからコメント
投稿日 2023-09-04 07:55

天然より養殖が高いなんて一昔前だと考えられませんでした
それだけ養殖技術が進んだんですね

birdyさんからコメント
投稿日 2023-09-04 15:43

天然のほうが高いと思いがちですが、ハマチも養殖のほうが高いです
天然のハマチは、小さかったらウソみたいに安いです（今は出ないけど）
養殖のほうが、年中、安定した値段ですね
売り出しならお造り用の冊、＠398円かな？