鱧の湯引きー2021/9/21 Tue.

9月

25日

＊鱧の湯引き鱧
今年、鱧があまり出てなかった気がする
三善のお造り盛り合わせで食べただけ！
やっと出会った
「名残の鱧」かな？
ちょっとアッサリだけどgood！

＊ハリイカのお造り
小さいイカだったけど、甘みがあって美味しかったです

＊お茄子とサツマイモ（鳴門金時）の揚げ浸し

＊おジャコときゅうり

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doteさんからコメント
投稿日 2021-09-26 09:50

鱧、料理屋さんでは出てきますが、此方の魚屋さんスパーではまず見かけません　食文化の違いでしょうか

birdyさんからコメント
投稿日 2021-09-26 16:36

私の行くスーパー内のお魚屋さんは、自前の魚卸売市場を持っています
鱧も水槽に入れていますが、今年はほとんど見かけませんでした
もちろん骨切りをして捌いて売っています

鱧は淡路島、瀬戸内海が有名です
これ、香川産でした

エメラルドさんからコメント
投稿日 2021-09-27 15:53

ハモ、そう言えば食べそびれました。(^^;
こちらのスーパーには並んでいたのに…

birdyさんからコメント
投稿日 2021-09-27 20:12

こちらではパック売りがなかったです
見逃したのかもしれませんが、例年なら絶えず出ているんですが

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