鯛のアラ煮ー2021/9/16 Thu.

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9月

19日

＊鯛のアラ煮
大きな真鯛（養殖）のアラがでていました
甘辛く美味しく炊けました

＊蒸しどりのサラダ
ベビーリーフ、オレンジ、トマト

＊水茄子の味噌田楽
三豊茄子より皮が硬いかな？

＊セレベス（小芋）の梅干しあえ
我が家はハチミツ漬けの梅干しだから、その味だけでOK！
いい塩梅の酸味で美味しいです

＊きゅうり、キャベツ、みょうがの浅漬け
昆布茶で　(^_-)-☆
ちょっと柚子胡椒を多く入れすぎた！
わたしには辛すぎました　(´；ω；`)ｳｯ…

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#ご飯

doteさんからコメント
投稿日 2021-09-20 07:49

美味しそうですね
コロナ禍で魚が売れなく養殖も天然も安価で値段が変わらないらしいですね

birdyさんからコメント
投稿日 2021-09-20 09:59

天然の大きなのは高いですが、こちらでは小さいサイズは養殖より安いです
これは大きな頭だったから、1尾なら2500円くらいでしょうか？

コロナで飲食店に出る予定の高級魚が、安いそうですね
でも、今年、鱧を見逃がして…
「土瓶蒸し」でたべたいもんです

エメラルドさんからコメント
投稿日 2021-09-20 23:04

鯛のアラ、美味しそうですね〜❣️(^^)
アラ煮は骨からいい味が出て美味しいですね。

birdyさんからコメント
投稿日 2021-09-21 20:01

眼に回りとか、あごの所が一番おいしいですよね
大きな鯛でした　(^_-)-☆