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梅干しで浅漬け―2019/3/26 Tue.

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我が家は紀州南高梅はちみつ漬け... 我が家は紀州南高梅はちみつ漬け熟撰つぶれ梅
おにぎり等に使って、種は捨てずに保存
果肉とともに残った種も入れて浅漬けを
Good job!
*瀬戸内の小海老、安納芋、玉ね... *瀬戸内の小海老、安納芋、玉ねぎ、三つ葉のかき揚げ
*はまちのお造り
養殖で腹身だけど、意外とアッサリして美味しかったです
*つくしのたいたん
*納豆
*トマト
浅漬けは怪我の功名?でした
キャベツ、きゅうり、人参で漬けたけど、
イマイチ、味がしっくりいかず…
酸味を梅干しでつけようかと思い立って
はちみつ入りのつぶれ梅(生協で買います)だから甘みもあるし…

大正解!✌
貯めてた種も入れて漬けました
自画自賛、おいしくなりました
#ご飯

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2019-03-29 15:12

ひらめきでおいしくいただけると、嬉しいものですよね。
これからの定番になりそうですね。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-03-29 21:22

苦肉の策でした
なんか一味物足りなくて…
はちみつ漬けだからよかったのかもしれません
普通の梅干しだったら、塩辛いかも

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Eve
Eveさんからコメント
投稿日 2019-03-29 16:15

残り物で1品できたら、嬉しいですね。 
浅漬けは美味しいね。 
小松菜をたくさんもらった時に、 
ちょっと塩をして、冷凍すると、野沢菜風、というのをやってみたことがあるけれど、美味しかった。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-03-29 21:23

冷凍するの!!!
思いがけずうまくいくと嬉しいよね
適度な甘さがあって美味しく漬かったわ

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KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2019-03-29 16:40

とても参考になりました、白菜漬けで試してみます!

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-03-29 21:26

お料理上手なKUMAさんにそう言われると…畏れ多いです
はちみつ漬けだから美味しかったのかも
普通の梅干しなら、塩辛いかもしれません
甘酸っぱい浅漬けになりました

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2019-03-30 07:51

梅干しのそんな使い方も有るんだ
良いアイデアですね

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-03-30 16:38

物足りなかったので、試してみました
美味しくなりましたよ

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2019-03-30 09:33

梅干し入りの浅漬けは良いアイデアですね〜!
梅干しも浅漬けも好きなので一口で2度美味しいお漬物です。(^^)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-03-30 16:39

はちみつ漬けがいいのかも
ふつうの紫蘇漬けだったら塩辛いかもです
普通の紫蘇漬けもあるので、またやってみます

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