記事検索

my favorite

https://jp.bloguru.com/ihopebirdy

フリースペース

小さいけど香川のたいらき貝柱と穴子 ✌ー2019/3/5 Tue,

スレッド
*香川産たいらき貝柱 やっと!... *香川産たいらき貝柱
やっと!!!
庶民の口にも入るのが出ました!
とはいえ小さいですが…(´;ω;`)ウッ…
三善で食べるのの1/3くらい
このシコシコ感!
ホタテにはとても味わえない味です ✌
隣には大きな韓国産が出ていましたが…
香川産穴子の天ぷら でたぁ~!... 香川産穴子の天ぷら
でたぁ~!
いつもは島根産ばかりで、香川のは久しぶり
でも小さい
島根の1/3くらい
煮付けや照り焼は丸々になりそうで…
天ぷらに!
しつこくなくてとても美味しかったです
大正解!
昆布茶で食べるので、上品な味になります
*香川の穴子と鳴門の鳴門金時と... *香川の穴子と鳴門の鳴門金時とブロッコリーの天ぷら

*鶏肉とお大根のたいたん、にぬき添え

*ワカメ、キュウリ、カニカマのお浸し
やっと!
小さいけどたいらぎ貝柱です
今期は不漁で滅多には出ていません
出ていたら高いし、韓国産だし…
たいらぎ貝漁ををする漁師さんが減って、
契約しているお料理屋さんでもなかなか入らなそうです

穴子も同じこと
お魚屋さんに島根のはいつもでてるんだけど
ちょっと大きくて、脂っこい気がします

地産地消をめざします
#ご飯

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
この投稿へのコメントはできません。
dote
doteさんからコメント
投稿日 2019-03-10 09:57

タイラギ、美味しいですよね、大好きなんですが、随分と食べていません、こちらではまず見かけません、羨ましいです

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-03-10 15:13

やっと、手が出るタイラギ貝でした ✌
小さいけど、いい味でした
瀬戸内海特産で、冬の楽しみなんですが、年々、減っていくようです
お造り、塩焼き、バターソテー、照り焼き…コースで食べたいです

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2019-03-14 11:49

貴重な食材ですね〜!こちらのスーパーでは平貝は見たことないです。穴子の天ぷらも美味しそうです!(^^)

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-03-14 14:28

瀬戸内海の恵みに感謝ですね
タイラギ貝も穴子も、香川産はすっかり減りました
年々,高価になって…
なかなかこちらでも口に入りません ( ノД`)シクシク…

ワオ!と言っているユーザー