モリーユ茸

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3月

17日

モリーユ茸
和名はアミガサタケ
編笠のようだからこの名前何でしょうね
キノコは秋のものと相場が決まってますが
これは春が旬だそうです
生は毒性が

火をいれたら無毒に！
椎茸もそうだけど、生より干したほうが美味しいですね
コレも干したほうがおいしいそうです
水に戻す時にいい香り！(*^^*)
ソースに使います

マドモアゼル久美子の今月のレッスンで習いました
出来上がり、乞うご期待！

#ご飯

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2018-03-17 09:54

これはまたキノコとは思えないキノコですね。
独特の風味があるんでしょうか・・・。
食後のアップを待ってます。

birdyさんからコメント
投稿日 2018-03-17 10:02

こんなふうに生えているそうです
春を告げるキノコだそうで、意外と身近にあるかも
枯れ葉や落ち葉に間に生えているそうですよ
（画像はweb上から拝借）

birdyさんからコメント
投稿日 2018-03-17 10:02

doteさんからコメント
投稿日 2018-03-17 17:52

食べてみたいキノコの一つです
料理しだいでは美味しいと聞きます

birdyさんからコメント
投稿日 2018-03-17 20:26

ポルチーニ茸も美味しいですよね
香りもいいし
これも美味しいですよ
お試しください

エメラルドさんからコメント
投稿日 2018-03-20 18:29

シアトルで採りに行ったキノコです。バター炒めが最高に美味しいです。ただ、傘の中に土が入るのでお掃除が大変でした。

birdyさんからコメント
投稿日 2018-03-21 09:27

そうなんですか！
ネットに「彼落ち葉」のなかに身近に生えていると書いてましたが、そうなんですね
わたしも見つけてみたいです
たしかに、あの網の中のお掃除は大変でしょうね