久し振りの手巻きずし-2017/2/11 Sat.
2月
12日
![*鰹のたたき 売ってたのは冷凍...](/userdata/105/105/201702120511340.jpg)
売ってたのは冷凍解凍だったので自作。
皮を引くのが大変!身がくずれそうになったけど、とても美味しくできました。
藁焼きでなく、フライパンでガス焼きだけど、('◇')ゞ
*紋甲イカ(愛媛産)
今年はイカが高い!やっと手ごろな紋甲イカがでたので。
これも皮をひくのがヌルヌルして大変!
*ハマチ
*真鯛
*煮穴子
*海老
*薄焼き卵、カイワレ大根、大葉、キュウリ、シーチキン・マヨ
![*紋甲イカのゲソと菊菜のバタ焼...](/userdata/105/105/201702120521491.jpg)
菊菜とバターのいい香り!(*^^)v
とても美味しかったです。
*牡蠣の佃煮(ババショフ作)
*貝のワサビ漬け(既製品)
*粒ウニ
小川のウニですが、90%のしか売ってなくて!
*納豆
*辛子明太子
*苺
そこで久し振りの手巻きずしを。
またまた賑やかな晩御飯になりました。(^_-)-☆
手巻き寿司は人数がいないとネタが揃いません。
今季イチの寒気団が来ていて海が荒れているから心配でしたが、揃いました。
ハマチも真鯛も養殖ですが…
穴子、節分の恵方巻を作るときは高かったけど、下がっていました。(^_-)-☆
また雛祭りのあたりになると、上がるのかしら?
寿司飯,4合です。
きれいに完食。
海苔、25枚(25×4=100 100巻かぁ~!)
φ(..)メモメモ
投稿日 2017-02-12 14:32
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投稿日 2017-02-12 14:40
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投稿日 2017-02-12 15:21
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投稿日 2017-02-12 20:11
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投稿日 2017-02-13 07:43
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投稿日 2017-02-13 14:48
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投稿日 2017-02-13 17:50
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投稿日 2017-02-14 09:49
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投稿日 2017-02-13 20:55
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