干したけのこ－2016/8/1 Mon.

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8月

7日

四国堰堤ダム巡りのときに立ち寄った南国ICを降りてすぐの道の駅「風良里」で買った、孟宗竹の乾燥したもので。
＊干したけのこの野菜炒め
（豚肉、玉ねぎ、人参、もやし、しし唐）

ちょっとガッカリ、次はナシ！

＊藁焼き鰹のたたき
＊鰻の肝のたいたん
土用の丑の日の鰻のときに分けてもらった肝で。
ババショフ作。
＊三つ葉の卵とじ
＊お酢の物（きゅうり、おじゃこ）

道の駅南国風良里

#ご飯

doteさんからコメント
投稿日 2016-08-08 07:55

美味しくなかったのかな？

birdyさんからコメント
投稿日 2016-08-08 11:31

筍の味も香りもしません。
次はナシです。(~_~メ)

Eveさんからコメント
投稿日 2016-08-08 12:38

干し筍は、筍を貰いすぎた時に作っていました。 
食べる時は、もどしてごま油で炒めた後、「しなちく」の様な味付けにしていました。

birdyさんからコメント
投稿日 2016-08-08 15:21

すご～い、手作り！

そうか、濃い味付けにすればよかったのね。
翌日（夕涼み会の日）は筍ご飯にしたけど、やっぱりイマイチだったそうです。
干し過ぎて筍の味が飛んだのかも。

birdyさんからコメント
投稿日 2016-08-08 15:22

鰻の肝のたいたん

birdyさんからコメント
投稿日 2016-08-08 15:23

birdyさんからコメント
投稿日 2016-08-08 15:24