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re-startのレッスン、今月もスッキリしたコーディネートで
秋らしいおもてなしのsettingでした。 マドモアゼル久美子のアミューズから
＊白花豆のカレー風味のスープ
中に生姜の甘く煮たのを入れて
＊生ハム、クレープ巻，アライオリーブ（小豆島）を添えて 先ずレッスンの1品目
＊キノコのゼリー　キノコのクリームソースで キノコのゼリー、帽子のような卵を敷いた上にキノコのソースを。
アシェットクルーズに入れて。(^_-)-☆
蓋を取って、秋トリュフを削りおろしてふりかけます。
いい香り！
半熟卵がとろりぃ～んと流れででて…
秋トリュフといっぱいの茸とともに秋の味覚を満喫です。(*^^)v
＊マドモアゼル久美子のパン