my favorite

＊鯵の三杯酢漬け
お魚屋さんにいくと、ついつい買ってしまいます。
鰯、鯵と青いお魚ばかりだけど、すきだから・・・('◇')ゞ

＊オクラと長芋のすりおろし

＊冷奴
おぶみそ　浅利で。
とても美味しかった！
おぶみそ・貝柱より好きです。

＊トマト

お刺身で食べられる鰯なんて、日本でもそうそう出逢えません！鰯専門のレストランへ行かないと食べられない貴重なお刺身です〜！こちらでは、煮付けにするのさえ迷うくらいの鮮度の物しか並んでいません。(ｰ ｰ;)
海の幸が身近にあるって、素晴らしい事ですね！(^_^)

こちらでもなかなか鰯は生では食べられません。
字のごとく、鰯は弱くて鮮度を保つのが大変！
大きな綺麗な鰯でした。(^_-)-☆
美味しかったです。
海に感謝です。

なかなかお刺身にできる鰯には出合いませんね。 
私は手が温かいから、お魚を捌くのは向いていません・・・・・ 
なんて言い訳してる。

キムラで。(^_-)-☆
怖い顔したおっちゃんだけど、親切です。
暇な時なら、意外と捌いてくれます。

切るだけで手がにゅるにゅるになったぐらいだから、とてもモタモタ捌いていたんではね。
せかっくの鮮度がおちます。
プロにお任せが正解でした。(*^^)v

神戸の台所、兵庫区の湊川市場で買い物をしていたころは、
明石の昼網で、よく鰯を買いました。
安くて、美味しくて、新鮮で！

鰯は、もっぱら手さばきです。
頭をおろし、尾から骨にそって親指を滑らせていくと、
簡単に骨が外せます。

実家（大阪市中央区）では岸和田のお魚屋さんが売りに来て（空堀市場)、新鮮な鰯を食べたもんです。

手さばきは簡単ですね。
フライにするには楽勝！
でも、皮を引くとなったら柔らかくて・・・
プロにお任せしました。

鰯の刺身、珍しいですね
こちらでは先ず出会えません

こちらでもなかなかお造りにはできません。
スーパーでパック入りのたまに見かけますが、お魚屋さんで並んでいる「刺身　可」はの鰯はないですね。
大きな綺麗な鰯でした。

鰯は弱いからね。
でも、岐阜には美味しい鮎がある！！！(*^^)v