次は「あこう」~吉甲
11月
9日
![目の前で捌いてくれます。 大将...](/userdata/105/105/201211090652063.jpg)
大将が、ときどきいろんなものをつまんでくれます。
カウンターならではの楽しみ。
この日は自家栽培のコーンのかき揚を一口!
甘くて美味しかったです。(^_^)v
![*あこうの煮つけ 骨までしゃぶ...](/userdata/105/105/201211090659542.jpg)
骨までしゃぶります。
わたしは「猫またぎ」です。(^_-)-☆
![コラーゲンたっぷりの皮身。 肝...](/userdata/105/105/201211090652051.jpg)
肝も!
![*あこうの薄造り 身がしっかり...](/userdata/105/105/201211090652050.jpg)
身がしっかりしているので、薄造りに。(^_-)-☆
なんともいえない歯ごたえと甘み。
とても美味しかったです。
脂のよく乗ったあこうでした。
片身をお造りに、残りを「煮つけに」。
堪能しました。(^_^)v
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投稿日 2012-11-09 08:27
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投稿日 2012-11-09 18:00
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