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鯛のあら煮－2012/5/25　Fri.

5月

25日

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吉甲の大将にコツを教えてもらいました。
熱湯をかけて、余分の鱗やくさみをとってから、煮つけます。

わたしは甘口が好きなので甘めに。
とても美味しかったです。
ウルトラは薄いというけど。

お豆腐といっしょに。(^_^)v

【コメント欄にも画像あります】

ババショフは船場吉兆が新しくなったお店へ行って留守でした。

＊鶏皮酢

＊三つ葉とかまぼこの胡麻ドレッシング和え

＊姫大根

綺麗に「鯛の鯛」がとれました。(^_^)v

お酒が進むでしょうね！

はい。
でも咽がかわいて・・・

義姉が来ると、熱湯をかけて上手に煮つけてくれます。

甘くすると美味しいですね。

熱湯がポイントね。(^_^)v

甘口がすきなんです。
お店だと、黒砂糖などをつかってコクをだしますが、わたしは三温糖で。
自分では最高の出来なんですが・・・

アラ煮大好きです～！とっても美味しそう！(＾▽＾)

わたしアラ煮が大好きです。
お店のような飴色にはならないんですが…