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真鯛、捌けました!(^_^)v

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真鯛、捌けました!(^_^)v
息子が4:00から起きて釣りに。
鯛を釣ってきました。
「持っていくからさばいて!」とメール。

約50センチの天然真鯛。
船上でウロコを取って活け〆してくれてたんですが・・・



頑張りました。
皮、上手に引けました。
KUMAさんに教えてもらった通りにしたら、綺麗にできた!(^_^)v
今夜はお造りです。

頭は・・・ふたつに割ることはできなくて・・・
大きいまま、アラ煮にします。
また今夜は賑やかな晩御飯になりそうです。
#グルメ #バー #レストラン

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しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2011-07-24 18:50

50cmあれば鱗もデカいですもんね^^

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-25 08:17

鱗、息子が船上で取って来てました。
大きくて硬いでしょうね。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2011-07-25 11:48

美味しかったでしょうね

最近、海では釣りをしなく水遊びばかりです

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-26 02:19

皮をひいて冷蔵庫に入れて置いたら、そっくりかえってました。

そろそろ鯛は終わりですね。
そういいながらも、美味しかったです。

わたしは長い間、海に入ったことがない!
水着姿を披露出来るようになりたいです。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-07-25 16:09

鯛は、皮つきが美味しいらしいです。これもためしてガッテンでしていました。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-26 02:20

皮つきのカルパッチョをされていましたね。

わたしは皮はアラといっしょにたいて、アラ煮にしました。
ズルっとした食感で、美味しかったです。

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KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2011-07-25 19:37

「通信教育」なんとかお役にたったようで、安心しました。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-26 06:00

KUMAさんの通信教育、効果絶大です!(^_-)-☆
ありがとうございます。
コレで怖いものなしかも。

長男がいたら捌いてくれるんですが、いなかったもんで頑張りました。

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豆腐
豆腐さんからコメント
投稿日 2011-07-25 23:14

とてもきれいに捌いていらっしゃいますね^^
美味しそう!(^_-)-☆
天然真鯛なんて!
すばらしいご馳走ですね^^

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-26 19:59

ありがとうございます。
KUMAさんがお電話で教えてくださいました。
大きな天然物だったので、かなり苦労しましたが、綺麗に3枚におろせました。(^_^)v

息子の友達のお父さんが船を持っていて、友達が操縦免許を取ったのでよく行くようになりました。
瀬戸内海の近くでよかったです。
海まで5分!(^_-)-☆

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