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投稿日 2019-02-14 15:32
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
本日、デイケアにていただいたお茶菓子は、「バレンタインデー」 ということもあるのでしょうか、「チョコレートケーキ」でした。 地元神戸には、1992年に聖バレンタイン殉教の地イタリア・テルニ市から神戸市に「愛の像」(神戸布引ハーブ園設置)が送られており、その理由は、神戸が日本のバレンタインデー発祥の地...
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投稿日 2019-02-13 15:33
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ファルコン
本日のお茶菓子は、前回の(171) 「ドンケルチョコクッキー」 に続き、同じ「ツマガリ」の12種類あるクッキーの4種類目として、「バタークッキー」です。 名称通り、またパッケージの袋にかかれている通り、特性オリジナルバターの風味が感じ取れる味わいで、おいしくいただきました。...
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投稿日 2019-02-11 15:32
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ファルコン
本日、お茶菓子としていただいたのは、兵庫県西宮市に本社を置く洋菓子メーカー「ツマガリ」の「ドンケルチョコクッキー」です。 「ツマガリ」では、12種類あるクッキーから自由に種類・個数を選んで(10個入り・1566円)・(20個入り・2862円)・(30個入り・4212円)という詰め合わせセットが作れま...
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投稿日 2019-02-08 15:32
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ファルコン
本日いただいたお茶菓子は、個別包装された「スイート タルト ケーキ」です。「Sweet Tart Cake」と印刷されているだけで、製造メーカー等の詳細は包装袋に明細がなく、わかりません。 パイ生地で作られたカップに、バター味のクリームがつめられていて、<干しブドウ>が入れられていました。 甘く...
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投稿日 2019-02-07 15:32
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本日、おちゃがしとしていただいたのは、「ココアロールケーキ」です。初めて食べるココア風味のロールケーキとして「ココアロールケーキ」という名称があるのかなと心配しましたが、一般名称のようで安心しました。 重量感を感じさせる生地の味わいに、生クリームがよく合っていました。 50年ほど昔になりますが、小学...
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投稿日 2019-01-24 15:32
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本日いただいたお茶菓子は、コーヒーに浸したティラミス用のビスケットであるサヴォイアルディをベースにしており、マスカルポーネ、卵、砂糖で作られたクリームで覆われている一般的な 「ティラミス」 と違い、クリーム・チーズである<マスカルポーネ>の代わりに<アイスクリーム>を使用した「アイスティラミス」でし...
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投稿日 2019-01-23 15:32
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本日のお茶菓子は、創業1952(昭和27)年の中山製菓(東京都渋谷区)の「抹茶タルト」(4個入り・540円)です。 「タルト」とは、パイ生地(あるいはビスケット状の生地)で作った器の上に、クリーム・果物等を盛りつけた菓子がそう呼ばれていますが、正確にはタルト生地(パートシュクレ)というものが存在し、...
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投稿日 2019-01-16 15:36
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本日お茶菓子としていただいたのは、前回いただいた地元神戸の老舗「明月庵本舗」の 「まっちゃ小倉大福」 と同じ「抹茶フレーバー」として「若尾製菓」(岐阜県美濃加茂市)の「抹茶豆腐クッキー」です。円形上のクッキーではなく、15ミリ角、長さ7センチばかりの棒状形態です。 個別包装紙には、原材料等の表示があ...
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投稿日 2019-01-11 15:31
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ファルコン
本日いただいたお茶菓子は、前回(154)の「宗家 源吉兆庵」の 「栗かのこ」 と同様に<栗>を素材とした焼き菓子で、 「ビゴの店」 で修業されたオーナーの「クリハラ」(明石市双美町東二見715-1)の「栗ケーキ」(10個入り・2592円・税込)です。 その土地の風土や文化が映し出された洋菓子が、地元...
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投稿日 2018-12-28 15:28
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本日のお茶菓子は、1977年創業として神戸市に本社がある洋菓子メーカー「ケーニヒスクローネ」の「季節のフルーツパイ」をいただきました。 一口サイズのフルーツパイとして<いちご・レモン・マンゴ>の3種類の味がするミニパイが7個ずつ詰められていて、(21個入り・864円)です。 <レモン・いちご>をいた...