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投稿日 2019-10-04 09:04
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
1969年(昭和44年)に誕生した世界初の缶コーヒー「UCCミルクコーヒー」が今年で誕生50周年を迎え、7月には歴代のパッケージデザインを復活させた 「UCC ミルクコーヒー 復刻デザイン缶」 が10月1日(火)の「コーヒーの日」より発売されています。 そんな「UCCミルクコーヒー」と、京都銘菓...
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投稿日 2019-10-03 15:33
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ファルコン
本日いただいたお茶菓子は、「レアチーズケーキ」でした。(3)回目の登場になりますが、今までの (1) ・ (2) は、片ぬきの形でしたが、今回はケーキらしく下にビスケット生地(ラスク)が敷かれています。 今回の「レアチーズケーキ」は、レモン風味がよく効いていて、口どけを最大限に高めるためレモンの酸に...
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投稿日 2019-09-29 15:30
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ファルコン
本日いただいたお茶菓子は、前回の 「マリーナ」 と同じ「ボンジュール」(兵庫県たつの市揖保川町黍田28ー1)さんの「マドレーヌ」「240円)です。 洋菓子店の定番と言ってよい焼き菓子の「マドレーヌ」ですが、「モロゾフ」 をはじめ 「プールミシュ」 ・ 「銀座コージーコーナー」 や 「アンリ・シャルパ...
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投稿日 2019-09-27 15:27
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ファルコン
本日お茶菓子としていただいたのは、1977年(昭和52年)創業、オーナーシェフ<山本修三>さんの「ボンジュール」(兵庫県たつの市揖保川町黍田28ー1)の「マリーナ」「100円)です。 直径6センチばかりの円形で、柔らかいカステラ生地に「バタークリーム」を挟んでいます。 口当たりもよく、ほんのりと甘み...
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投稿日 2019-09-25 15:29
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本日お茶菓子としていただいたのは、ブランドとしては「HUGO&VICTOR(ユーゴ&ヴィクトール)」ですが、個別包装には、販売者として「マッシュホールディングス」(東京都千代田区麹町)となっていました。 「ケイクフリュイ」と聞きなれない焼き菓子名ですが、ドライフルーツのシロップ漬けにブランディを効か...
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投稿日 2019-09-23 15:29
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「ムーミン」のオフィシャルショップ「ムーミン ショップ」から気になる秋冬新商品として、「キャラクター相関図クッキー~ムーミン童話~」(1200円・税別)が販売されています。「ムーミン」の原作から35ものキャラクターがクッキーにプリントされており、食べるのがもったいないような楽しいクッキーです。 「ム...
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投稿日 2019-09-21 05:49
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本日の<グーグルロゴ>は、「プレッツエルを称えて」です。「プレッツェル」は、ドイツ発祥の焼き菓子。独特な結び目の形に作られています。「プレッツェル」の起源ははっきりわかっていません。一般的な説では、「プレッツェル」はブレーツェル 、あるいはブレーツェ と呼ばれている南ドイツ(バーデン地方)の焼き菓子...
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投稿日 2019-09-15 15:35
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本日お茶菓子としていただいたのは、1945年創業、兵庫県加古川市尾上町に本社を置く菓子メーカーである 「ハマダコンフェクト」の「CA200カルシウムウエハース」です。洋菓子と呼ぶよりは、栄養補助食品の部類でしょうか。 その名の通り、ウエハース1枚に牛乳瓶約1本分の「カルシウム」200mgが配合されて...
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投稿日 2019-09-12 15:29
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本日お茶菓子としていただいたのは、「抹茶ムース」 を用いた「抹茶ムースケーキ」です。 薄いパイ生地の上に、甘く仕上げられた粒餡と一緒に重ねられています。苦みのある「抹茶」とよく合う牛乳プリンでおおわれ、小豆の粒餡の甘みとよく合っていて、冷やされ口当たりもよく、おいしくいただきました。...
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投稿日 2019-09-10 15:29
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本日のお茶菓子は、一度登場 (240) しています「レアチーズケーキ」です。 前回は、「ラズベリーソース」がかけられていましたが、今回は「ストロベリージャム」と「生クリーム」のトッピングでした。 スイーツ全般に言えますが、「レアチーズケーキ」作りには下準備が大切です。ヨーグルトの水切り。材料を常温に...