広島焼きのお好み焼きがイマイチで不完全燃焼でした。そこでリベンジ！絶対私の方が美味しいわ！と大見栄きってお好み焼きに決定したら、姫がやってきて、食べたいと。じゃぁ、また一緒にということになりました。広島焼きの、メリケン粉のうすく敷いてるのがイマイチなので、普通の大阪風の出汁入り長いも、卵入りの生地で...

少し遅がけのお昼ご飯になり、満席だろうなぁとおもいながら【燕楽】の店内を、ガラス戸越しに覗いてみました。予想通り、カウンター席もテーブル席も一杯のようで、別のお店に行こうと諦めかけていたら運良くカウンター席が空き、キレイナオネイさんがお店の中から手招きしてくれました。「揚げそば定食」（６８０円）があ...

ドデカイ！　スイカです。一般的には　『でんすけ西瓜』　ですが正式には　「入善ジャンボ西瓜」　と言います。「入善ジャンボ西瓜」　は、富山を代表する夏の特産品のひとつ。楕円形という形と、15～25㎏近くにもなる日本一の大きさ。さん俵といわれる草履のような座布団に梱包されたユニーク姿から、全国的にも有名に...

毎月第3日曜は「tokara」の日です。お品書きが、月が変わってしまって8月しか表示されないのですが、昨年のお菓子を参考にして名前を書きました。昨年は朝顔でしたが、今年はビワが新作でした。本物が食べられないので嬉しかったです！いつもながら、五感を使って心行くまで味わわせていただきました。幸せ！...

近くに出来た人気のスーパーで販売してました。活けの一匹物が安く販売されています。（長崎産の養殖物です）この日は、一匹を捌いたパック物が1,580円と格安！テッサを取ったアラだけのパックが500円で販売、どちらも購入しました。【ふぐの皮の話】　　３層になっていて一番内側に　「身皮（みかわ）」　がある。　　その外側に　「とうとうみ」　という白い皮がある。（みかんの外皮と実の皮の様なもの）　　すなわち、身皮（三河）の隣にあるので、昔の遠州、すなわち、遠江（とうとうみ）と言う洒落です。　　一番の外側は、ふぐ提灯になる黒い部分で、これは食べれません。「ふぐ」　は一年を通しておいしく味わえる食材です。お...

純米酒　「独楽蔵」や「杜の蔵」　を醸す醸造元・杜の蔵酒造。日本酒の醸造は全量純米というこだわりの蔵元の焼酎ですから、当然こだわった仕上がりです。清酒の搾り粕を再度醗酵させて蒸留する　「粕取り焼酎」　吟醸酒の酒粕を蔵元独自の蒸留法で仕上げた吟香焼酎です。吟醸香を思わせる華やかな香りと、フルーティーさを持つ優しい口当たりで、上品な旨みが広がります。 　　　ロックが旨い！　　　　『吟香露』　　杜の蔵酒造　　福岡県久留米市三潴町 ...

2013/8/4　Sun.雨のために延期になってたブルーベリー狩り。今日、行ったそうです。朝、6：00過ぎは土砂ブリだったので心配したけど、ほんの30分くらいで止んだのでいけたようです。(^_-)-☆晩御飯を食べに来た時、手紙とお土産のブルーベリーを持って来てくれました。甘かった！特上の甘さでした。...

　　　　　　　　　　　　　　　１時に待ち合わせがあったので　デザートなしで注文しました。　　　　　　　　　　　　　　　今日の高松　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最高気温　３４℃...

カンパチは刺身でも塩焼きでも美味しい魚です。カマを塩焼きに。醤油は掛けずに、柚子胡椒でいただきました。魚の旨味が増し、意外と合います。アジ科の中では高級魚でどんな料理にしても美味しい。年中獲れて美味しい魚が、この時期が特に旨い...

Q: Where did you get it?A: At a souvenir (おみやげ)shop, on the way back (かえりがけ) from Fukui last weekend.Q: How was it?A: Not bad. The curry was pretty sp...