いつもの　「さかなでいっぱい」　です。この日は珍しく大振りの　「生しらさえび」　が入っていました。（画像）大阪湾や四国あたりでよく獲れる海老です。小振りが多く大きい物は寿司ネタに使われます。刺身でも良かったのですが、塩焼きにしてもらいました。これにマドンナの好きな、「ハーフ＆ハーフ」　です。　　★車...

お正月気分がすっかり抜ける頃そろそろ　ヴァレンタインの季節です♡ショコラの仕込みもぼちぼち始めていますが、ここ２・３年の間でヴァレンタインでも人気浮上中のマカロン♡すえひろではマカロンに１０種類のチョコガナッシュを挟んでいるので、それぞれ　お楽しみいただけます。お店まで来るのが面倒な方はすえひろam...

お味噌の柚子の皮を混ぜました。香りがいい！(^_^)v何か、緑の物があればよかったんですがね･･･絹さやは茶碗蒸しに使ったから･･･(^^ゞ【コメント欄にも画像あります】...

【なかや】さん、本来は製麺所が母体のめん処ですので、月曜から金曜のお昼時しか営業されていません。宇治川商店街の本通りに面することなく、少し入った場所にお店を構えられていますので、知る人ぞ知るといった趣のお店ですが、店内はかなり広くゆったりとしています。神戸地方裁判所に出向いたときに利用するのですが、...

いつも朝ごはんは和食のウルトラと息子。この日は、丸亀パンツアーで買ってきたパンを食べてくれました。(^_^)v今回は、調理パンを買わなかったので、物足りなかったようです。元気パン工房「ごぱん」のブルーベリーとサツマイモの野生酵母のパン、とても美味しいです。大好き！オレンジのパンもとても美味しかったで...

　昨日、特に問題もなくセンター入試も終わり、夕方から銀座へ営業に行ってきました。講演会がんばろうっと！　さて、一見、どうということのないバリコーヒーに見えますが、じつは、これ一杯５万ルピア（だいたい５００円弱）もするカフェ・ルワッ(Cafe Luwak)というものです。アメリカでは、１ｋｇ、５００ド...

１７５８年創業の木村酒造。震災で崩壊を免れた旧社屋が　「酒匠館」　として一般公開されていました。（現在は休館中）ＮＨＫ連続朝ドラマ　「甘辛しゃん」　のロケにも使われた蔵です。 モンドセレクションにて、10年連続でゴールドメダルを受賞。（最高金賞も受賞済み）　【現在は廃業して、製造販売は櫻正宗になりました。】　（残念なことです）　　★詳しくはHAKUDOU師匠のブログ　『立ち呑み漂流』　http://hakudou.exblog.jp/13882664　　　　『瀧鯉　天乃美禄（てんのみろく）純米吟醸』　　　　日本酒度：+2.5　　酸度：1.5　　原料米：兵庫県産山田錦100％　　精米歩合　55％...

本当の打ちこみうどんは、麺を茹でずに、打ちたての麺をつかいます。だから味噌仕立てのお汁がドロドロします。わたしはそれが苦手なので、普通の茹で麺で。野菜タップリ！牛蒡は絶対！あとはあるもので。我が家は牛蒡、玉ねぎ、大根、金時人参、しめじ、こいも、お蒟蒻を。菊菜も。そして豚肉をタップリ！(^_-)-☆温...

2012/1/14　Sat.Bakery巡りのあと、ランチです。海の見えるカフェ、"Burgers Cafe Pon Pon"へ行きました。昨日は風があったので、瀬戸内海は白波がたっていましたが、晴れ渡ってとても綺麗でした。姫は「てりやきチキンバーガー」を。730円。ドリンクが付いています。もちろん、完食です。(^_^)vわたしやmy daughter-in-lawのについてきた、ポテトやオニオンリング、フルーツも少しづつ、食べました。スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。if (typeof swfobject !== "undefined") { swfobject.em...

佐伯市ご出身の、HAKUDOU師匠から戴きました。佐伯市は豊後水道に面し海の幸が豊富なところです。「世界一、佐伯寿司」　をキャッチフレーズに観光客誘致をしています。佐伯は　「さえき」　ではなく　「さいき」　と読みます。『ちりめんじゃこ』　は、「広島菜のふりかけ」　と　「一味」　を混ぜてアレンジしまし...